A vegetáriánusok és vegánok 11 legjobb úticélja CNN
2015. október 28. - 13:43 ET (18:43 GMT)
(CNN) - "Ne! Nem szalonna!.
Ez volt az a kollektív kiáltás, amelyet a héten az egész bolygó hallott, miután az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közzétette a feldolgozott és vörös hús rákkeltő képességéről szóló legújabb jelentését.
Mivel a szervezet megjegyezte, hogy a feldolgozott húsok, mint a szalonna, a hot dog és a sonka, rákot okozhatnak, és hogy a feldolgozatlan hús "valószínűleg rákkeltő az emberre", sokakban felmerülhet a kérdés, vajon több zöldséget tartalmazó étrendet kell-e elfogadniuk.
Az utazók szempontjából a húsról való leszokás könnyebb, mint valaha.
Az alábbi vegetáriánusbarát úti célok kreatív vendéglátóhelyeket tartalmaznak, kultikus vendégkörrel, a világ egyetlen városától, ahol teljesen vegán bevásárlóközpont található, egészen a nagy hindu és buddhista lakosságig, valamint a legkülönfélébb lehetőségek.
A listán szereplő városok egy része nyilvánvaló választás, míg mások, mint például a skót Glasgow, alig tesznek jelentős előrelépést a vegetáriánus konyhában.
Íme a 11 legjobb hely a növényevő utazók számára.
Portland (Oregon, Egyesült Államok)
A vegetáriánus/vegánbarát panzióktól a világ egyetlen teljesen vegán bevásárlóközpontjáig a könyörületes lehetőségek a város számos intézményét uralják.
Javasoljuk: a Natural Selection, a Kaliforniai Kulináris Akadémia ötletgazdája Aaron Woo. Európai stílusú dekorációjának, valamint francia, olasz és spanyol ételeinek köszönhetően ez a kiváló étterem mangoldgnocchit tartalmaz gombával és karamellizált karfiolt polentával; szezonban helyi zöldségeket és gyümölcsöket használjon.
A menü hetente változik.
Természetes szelekció 3033 NE Alberta, Portland, Oregon, Egyesült Államok
New York, USA
A véletlenül vegetáriánus étterembe való esés esélye New Yorkban valószínűleg magasabb, mint az Egyesült Államok bármely más városában.
Bár úgy tűnik, hogy nincs vége a sokféleségnek az olyan éttermeknek köszönhetően, mint a Pure Food & Wine és a Candle Café, amely a farmtól az asztalig terjedő ételekre összpontosít, kedvencünk a meglepően kreatív Dirt Candy.
Igen, van egy várólista a foglaláshoz (az étteremben csak kilenc asztal található), de szeretjük az átgondolt és összetett ételeket, valamint azt, hogy minden étel egy-egy összetevőjére helyezzük a hangsúlyt.
Dirt Candy | 86 Allen Street, New York, Egyesült Államok, 10002
Csennai (India)
India déli részén szinte semmiféle húst nem fogyasztanak, mivel ez a vegetarianizmus ősi bölcsője.
Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala és Tamil Nadu államok erősen fűszerezett rizs és curry alapú ételeket kínálnak; gyakran találni könnyű szendvicseket, például dózákat és rizst tamarinddal és citrommal.
A vegetáriánus thalis (néhány curry, rizs és kenyér tál) kevesebb, mint egy tejeskávé a Starbucks-nál.
Javasoljuk: A Chennai's Raintree Hotelben található Madras étterem ízletes, házias dél-indiai ételeket kínál.
A Raintree Hotel - Salai Anna | 636, Anna Salai Teynampet, Chennai (Madras) 600035 India
Chiang Mai (Thaiföld)
Chiang Mai több mint 80 vegetáriánus étteremmel rendelkezik, hogy kielégítse buddhista lakosságát. Még a nem vegetáriánusok is kínálnak hús nélküli tom yum levest, pad thai-t, salátákat és kókusztejes curry-ket.
Javasoljuk: Pun Pun-t, aki saját kertjéből származó organikus zöldségeket használ. A curry-ket banánleveleken szolgálják fel. A Pun Punnak három ága van a városban: a Wat Suan Dok templom; egyet az Éjszakai szafari közelében, egyet a Hang Plaza Dong Street közelében.