A vegetáriánusoknál és a vegánoknál nagyobb a stroke kockázata, mint azoknál, akik húst fogyasztanak
MADRID, szeptember 5. (EUROPA PRESS) -
Az elmúlt években egyre többen fordultak vegetáriánus és vegán étrendhez, ami részben az észlelt egészségügyi előnyöknek, valamint a környezettel és az állatok jólétével kapcsolatos aggodalmaknak köszönhető. De ezeknek a diétáknak az egészségi előnyeit és kockázatait nem teljesen értik.
A vegetáriánus (beleértve a vegán) és a pescetary étrendet a koszorúér-betegség alacsonyabb kockázatához köthetik, mint a húst tartalmazó étrendek, ugyanakkor a vegetáriánusok és a vegánok nagyobb a stroke kockázata, mint a húsevőknél.
A „The BMJ” -ban megjelent nagy brit tanulmány megállapításai szerint a vegánoknak és a bosszúállóknak különösen megnő a vérzéses stroke kockázata (amikor az artériából származó vér elkezd vérezni az agyban), ami a kutatóknak az összes koleszterin lehetséges alacsony szintjének okolható. a vérben vagy bizonyos vitaminok alacsony bevitele.
Korábbi tanulmányok szerint a vegetáriánusoknál kisebb a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata, mint a nem vegetáriánusoknál, de a nagy vizsgálatok adatai korlátozottak, és kevéssé számoltak be a stroke kockázatának különbségéről.
Ezért az Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékének kutatócsoportja az EPIC-Oxford tanulmány adatainak felhasználásával feltárta a szív- és érrendszeri megbetegedések és a stroke kockázatát a húsevőkben, a halevőkben (akik valamilyen halat fogyasztanak, de nincs hús) és vegetáriánusok 18 év alatt.
A Dr. Tammy Tong vezette tanulmány 48 188 személyről (átlagéletkor 45 év) tartalmazott információkat, akiket 1993 és 2001 között toboroztak, és akiknek nem volt kórelőzménye CHD-ről vagy stroke-ról. Ezután húsevőkre (24 428), pescétáraira (7 506) és vegetáriánusokra, köztük vegánokra (16 254) csoportosították őket.
2820 szív- és érrendszeri megbetegedést és 1072 stroke-ot regisztráltak a vizsgálati időszak alatt, köztük 519 ischaemiás stroke-ot (amikor egy vérrög blokkolja a vér és az oxigén áramlását az agyba) és 300 esetet vérzéses stroke.
Miután figyelembe vették a potenciálisan befolyásoló tényezőket, mint például a kórtörténet, a dohányzás, az étrend-kiegészítők használata és a fizikai aktivitás, a pescetáriusoknál és a vegetáriánusoknál 13, illetve 22 százalékkal alacsonyabb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, mint a húsevőknél.