A vékony embereknél gyors az anyagcsere
(CNN) - Lehet, hogy logikátlannak tűnik, de a karcsú emberek anyagcseréje nem gyorsabb, mint a nagyobb testsúlyú embereknél; valójában minél nagyobb a tested, annál több kalóriát égetsz el. Az alap (nyugalmi) anyagcsere azt a kalóriamennyiséget jelenti, amelyre a test minden sejtjének szüksége van ahhoz, hogy életben maradjon és működőképes legyen.
"A nyugalmi anyagcsere-sebességet gyakran úgy definiálják, mint a testének a nyugalomban szükséges kalóriák száma. Ez magában foglalja az alapvető funkciókat, például a létfontosságú szervek, izmok és zsírszövetek támogatását, valamint az elfogyasztott ételek lebontásához szükséges energiát." magyarázta Martin Binks, a Texas Tech Egyetem táplálkozási és anyagcsere-egészségügyi kezdeményezésének igazgatója.
"A teljes kalóriaigényed tartalmazza ezt, és azt is, amire szükséged van a közlekedéshez. Tehát egy nagyobb ember több kalóriát éget el, mert nagyobb a tömegük.".
Melissa Majumdar dietetikus, személyi edző és bariatrikus dietetikus főorvos a Brigham and Women's Metabolikus és Bariatriai Sebészeti Központban így magyarázza: "Ha két különböző súlyú embert még mindig ágyra teszünk, akkor a nehezebb ember többet fog égni".
Ez a biológiai valóság megmagyarázza, hogy ha egyszer elveszít egy kezdeti kilót, mondjuk ötöt vagy tízet, nehezebb folytatni a fogyást. A testsúly csökkenésével kevesebb kalóriát éget el, ezért csökkentse a szükséges energiamennyiséget. Ez azt jelenti, hogy egyre kevesebb kalóriát kell megennie ahhoz, hogy folyamatosan fogyjon.
Mindez összefügg az úgynevezett bazális vagy nyugalmi anyagcserével, amely közvetlenül kapcsolódik a súlyunkhoz; Vannak azonban más tényezők is, például a testösszetétel, vagyis az izom- és zsírtömeg mennyisége.
Bár az izmok által a zsírral szemben elégetett kalóriák pontos mennyisége emberenként jelentősen eltér, a zsír anyagcserében nem túl aktív, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés kalóriára van szükség a zsírszövet életben tartásához. Pontosabban, napi egy és két kalóriára van szükség minden fontért, ellentétben az izmokkal, amelyekről úgy gondolják, hogy napi öt és tizenhárom kalóriát égetnek el minden fontért - írja Binks.
Test felépítés
Egy adott súlyú és nagyobb sovány tömegű (amely magában foglalja a kötőszöveteket, az izmokat és a csontokat) ember több kalóriát éget el, mint egy alacsonyabb sovány tömegű ember. Gondoljon egy hasonló súlyú sportolóra és egy nem sportolóra: az izmosabb testű anyagcsere gyorsabb.
Hasonlóképpen, egy karcsú, izmos, 150 fontot nyomó ember egészséges sovány tömegű és viszonylag "gyors" anyagcserével rendelkezhet; azonban egy másik 150 kilós embernek sokkal kevesebb lehet a sovány tömege és több a zsírja, így anyagcseréje "lassabb" lesz.