A vérkolbász röntgenfelvétele ez a tipikus spanyol kolbász, több zsírral
A vérkolbász olyan kolbász, amely magas zsírtartalommal rendelkezik, és ezért nem nagyon ajánlott snack az egészséges étrendhez.
Az összes tipikus spanyol kolbász közül a vérkolbász az egyik legismertebb a határainkon kívül csillag összetevője: vér. Nem csak mi a világon gondoltunk arra, hogy ezzel főzzünk. Az Egyesült Királyságban és Írországban meglehetősen hasonló recept van, amelyet esetükben fekete pudingnak neveznek. Bár az ötlet eleinte taszíthat, az igazság az, hogy Spanyolországban ez az egyik legértékeltebb kolbász.
Kapcsolódó hírek
Ezeket a szeleteket tapasban vagy pörkölt vagy pörkölt részeként találhatjuk meg. A vérkolbász szorosan kapcsolódik hagyományos ételeinkhez Ennek egyik oka az, hogy nagyon energikus snack. Természetesen, bármennyire is hagyományos étel hazánkban, ez nem jelenti azt, hogy naponta kellene fogyasztanunk. A vérkolbász olyan étel, amelyet szórványosan kell enni.
A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint, 100 gramm kolbász csaknem 450 kilokalóriát tesz ki amelyek többnyire zsírokból származnak. A vérkolbász leggyakoribb összetevője a zsír, amely ennek az ételnek a gyakorlatilag 40% -át teszi ki. A sobrasada után a vérkolbász az a kolbász, amely a legtöbb zsírt tartalmazza. Ez a létező legenergikusabb makroelem, mert minden zsírgramm 9 kilokalóriát tartalmaz.
Sok zsír és fehérje
Bár nem minden zsír ártalmas az egészségére, a vérkolbász fontos telített zsírsavtartalommal rendelkezik. Egyes anyagok, amelyek végül rossz koleszterinné válnak - tudományosan alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) néven ismert - és ezért elősegíti a hiperkoleszterinémiát, a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjét.