A világ hét legveszélyesebb étele (amelyet az emberek folyamatosan esznek)
Abszolút számokban a legveszélyesebb élelmiszerek a világon azok, amelyek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, amely összetevő önmagában a legtöbb egészségügyi problémát okozza. De azok az ételek, amelyekről ma beszélünk, más módon ölnek: arról van szó hagyományos ételek vagy ételek annak ellenére, hogy származási országukban csemegének tekintik, tartalmaznak toxinokat vagy parazitákat, amelyek potenciálisan halálossá teszik őket.
Vagy a hagyományok megőrzésével, vagy a puszta eszméletvesztéssel - mi szükség van másra, mint újra nyers tejet inni - ezek közül az ételek közül sok minden évben provokál súlyos betegségek, amikor nem az őket fogyasztók halála.
Üdvözöljük a gasztronómia sorozatgyilkosainak galériájában.
1. A pufferhal
A japán fugu szóval a család családjának halát jelöljük tetraodontidák, ismertebb nevén pufferhal vagy tengeri sertéshús, de a húsukhoz készített legendás étel is.
A Fugu nagy valószínűséggel a szándékosan elfogyasztott étel, amely a világon azonnali halálesetet okozza, és hogy e halak bizonyos belső szervei, például a máj, és néha a bőr, tartalmaz tetrodotoxint, egy halálos neurotoxin erőteljes és gyors hatású. Az áldozatok 50-80% -a 4-24 órával a bevétel után meghal.
Veszélyessége ellenére a pufferhal húsa csemegének számít Koreában, Kínában és különösen Japánban. A fugut évszázadok óta fogyasztják a japán országban, de jelenleg marketingje szigorúan szabályozott. Csak azok a szakácsok, akik szigorú képzésen estek át, amelynek célja az ehető részek elválasztása azoktól, amelyek nem tudnak halat szolgálni.
Rendkívül ritka, hogy ételmérgezést kapnak egy étteremben: a legtöbb hibát amatőr szakácsok követik el akik otthon készítik el a halat, különösen azok, akik mernek enni a májat, vagy nem távolítják el jól: ez a hal legmérgezőbb része, amelynek forgalmazása 1984 óta tilos, de bizonyos körökben még mindig veszik, mivel a legfinomabb résznek tartják.
2. Casu Marzu
Ezt a Szardínia-szigetről származó hagyományos sajtot, amelynek szó szerinti neve „rothadt sajt”, szándékosan néhány sajtlégy lárvák, Piphila casei, amely kifejezettebb erjedési szintet eredményez. A lárvákat szabad szemmel látják, mivel körülbelül nyolc millimétert mérnek, és akár az étkezőre is ugorhatnak.
De ha a lárvák az arcodra ugranak, az nem a legrosszabb, ami történhet. Az igazi probléma az, hogy ezek a lárvák túlélheti a gyomrában, aki megeszi a sajtot, ami súlyos hasmenést okozhat. Semmi esetre sem halálos étel, de annak elfogyasztása után mindig nagy az esélye annak, hogy több napig a fürdőszobába kerülhet, ezért kereskedelme tilos az Európai Unióban, bár vannak, akik továbbra is otthon gyártják, és megtalálható a feketepiacon.
Szardíniai kutatók egy csoportja sajtgyártással foglalkozik a ellenőrzött környezet amely lehetővé tenné, hogy a lárvák ne okozzanak bélproblémákat, és újra forgalomba hozhatók legyenek.
3. Hákarl
A Hakarl egy tipikus izlandi pácolt hal, amelyet a szárítással készítenek sütkérező cápahús. A szárítási folyamat hosszú és aprólékos, mivel a szóban forgó hal húsa mérgező magas karbamidtartalom, az emlősök vizeletében és ürülékében található szerves vegyület, amelyet az állat nem szüntet meg, mivel hiányzik a vese és a húgyutak.