A virágzó dietetikák napi 4000 vásárlót szereznek, és a lakosság harmada már ott vásárol
Egy tanulmányból kiderült, hogy csak 2017 óta 3 millió argentin fedezte fel őket, és 10 év alatt a hallgatóság megduplázódott.
Egy fiatal férfi diót keres a Recoleta üzletben. A dietetika kliensei között még mindig több nő van, de a szakadék kezdett megszűnni. (Germán García Adrasti)
Reggelire vásárolhat mandula tejet, puffasztott chia-t, muscovado cukrot, méh pollent és kesudiót. Az ebédek és vacsorák kuszkuszt, gyöngy árpát, quinoát, bulgur búzát és basmati rizst tartalmaznak. Olyan termékek, mint a datolya, a kókuszolaj, a sörélesztő és a lenmag is azt állítják, hogy jelen vannak.
Egészen a közelmúltig az ilyen termékek fogyasztása és megismerése csak egy kis közönségre korlátozódott, szinte „niche” közönségre: olyan emberekre, akikre sokan furcsán néztek. De az utóbbi években ez változni kezdett. Erős tendenciát vetettek be az egészségesebb étrend felé, és a dietetikusok közönsége - a helyi szakosodott ilyen típusú ételekre-, sokkal szélesebb és változatosabbá vált. Olyannyira, hogy most ezek a vállalkozások váltak még egy masszív ellátási csatorna.
A Voices! Tanácsadó cég tanulmánya, amelyet megtekintettek Harsona kizárólagosan kiderült, hogy az országban A 16 évesnél idősebbek 31% -a már rendszeresen vásárol egészséges élelmiszerboltokat és organikus vagy naturista üzleteket. Ez egyenlő a számítással 10,2 millió ember, amelynek egyharmada (3,5 millió) a Fővárosban és Nagy-Buenos Airesben él, kétharmada pedig legalább havonta egyszer dietetikára jár.
A kínálat a kereslettel összhangban növekszik. (Germán Garcia Adrasti)
A teljes népességet képviselő 1000 háztartásban áprilisban végzett felmérés kvantitatív része megmutatta, milyen gyors a növekedés. A dolog A jelenlegi 10 vásárló közül 8 "fedezte fel" a dietetikát az elmúlt évtizedben, ami arra utal, hogy 2009 óta e vállalkozások nyilvánossága ötszörösére nőtt. Ezen felül kiszámolták, hogy csak 2017 óta 3 millióan kerültek hozzá, átlagosan 4100 ügyfél naponta.
„Az elmúlt években a jólétnek és az egészséges táplálkozásnak tulajdonított fontosság nagyon megnőtt. Arra törekszünk, hogy megértsük a dietetikusokat, mert észrevettük, hogy a csatorna körül jelentős változás történt, és az eredmények ezt megerősítették "- magyarázta Harsona Constanza Cilley, a kutatócég ügyvezető igazgatója, aki 425 ügyfelet is alaposan megvizsgálta preferenciáik és motivációik megismerése érdekében.
Egy év alatt a tej ára megduplázódott, a fogyasztás pedig történelmi eséssel esett vissza
Mint kiderült, a fellendülés középpontja Fővárosban található Az emberek 45% -a már évente legalább egyszer diétázik, szemben a Conurbano 31% -ával és a belső tér 29% -ával. Szintén erőteljesebben regisztrálják a magas társadalmi-gazdasági szektorokban (59% a dietetikára) és középen (38%), mint az alacsonyaknál (23%). A nőknél (37%) több, mint a férfiaknál (24%), Bár ez a rés - figyelmeztetnek - kezdett csökkenni.
„Az újabb vásárlók körében a férfiak vannak túlsúlyban: a diétás üzletekbe belépő férfi közönség 42% -a kevesebb mint két éve kezdett részt venni, a női ügyfélkör 28% -ához képest ”- emelték ki. És hozzátették, hogy most a fiatalok is többet lépnek be, a veganizmus és a vegetarianizmus fellendülése miatt.
A jelentés szerint azonban, az ügyfelek csupán 37% -a fogyókúrázik, választás vagy orvosi jelzés alapján. És csak 11% -uk jár ezekhez a vállalkozásokhoz speciális betegség vagy egészségi állapot miatt. Tehát mi vezérli a trendet? A tanulmány szerzői megjegyzik három nagy motor. Az egyik az, hogy az emberek megtalálják a nekik tetsző termékeket és márkákat, sokszor nem érhető el más csatornákon. Egy másik nagyszerű sofőr az egészség és a táplálkozás javításának vágya. A harmadik nagy ok pedig az, hogy sokat értékelnek a vásárlási élmény a dietetikában, amely személyre szabott figyelmet és tanácsokat tartalmaz. Ebben az értelemben 70% azt mondja, hogy inkább dietetikába jár, mintsem a szupermarketbe, mert az van "barátságosabb" vagy "kedves".