A vita vége, vajon a pirítóstól kevesebb hízik-e a társadalom

Új mítosz övezi mindennapi kenyerünket. Megoldjuk az elméletet arról, hogy pirítsunk-e pirítóst, mert az kevésbé hizlal.

Sokáig azt hitték, hogy vele pirítóskenyér több kiló fogyott, mint nála pirítatlan kenyér, ez a megállapítás azonban téves, és akkor megmagyarázzuk, miért.

Úgy gondolják, hogy a kenyér megpirítása elveszíti a súlygyarapodást okozó szénhidrátokat, de ez nem így van. A kenyér hőkezelése csak változást eredményez a textúra, az összetevők végül is még mindig, ugyanaz, valamint a tápanyagok (főleg szénhidrátok), amelyek hozzájárulnak a testünkhöz.

A pirítás során az történik, hogy elvész a víz, és ezért a kenyér merevebb, kevésbé bolyhos. Azután mivel a víz nem szolgáltat kalóriát, hiánya vagy jelenléte nem befolyásolja az étel kalóriatartalmát.

Romina Simoncini táplálkozási szakember szerint „Az ideális az egész kenyér fogyasztása, mivel ez magasabb rost- és mikroelem-tartalmat biztosít számunkra, és ez a hozzájárulás nagyobb jóllakottságot eredményez étkezés közben és az étel kiválasztásakor, különféle ételekkel kísérve a napi étrend egyensúlyát. "

---