A vitaminok étrendbe való beépítésének titkai
A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a szervezet számára az összes szükséges vitamint. De van néhány apró titok, amelyeket elkezdhet alkalmazni a fogyasztás növelése és annak előnyei élvezése érdekében.
A vitaminok olyan szerves vegyületek, amelyek létfontosságúak a test normális működéséhez. Azok, amelyeket el kell fogyasztania, a vízben oldódó típusok, például a B és a C, valamint a zsírban oldódó A, D, E és K. vitaminok. A zsírban oldódó vitaminok a májban és a zsírszövetekben tárolódnak. A vízben oldódó vitaminok nem tárolhatók; a test felhasználja, amit csak tud, a többit pedig kiüríti.
(Fotó: WDNet Studio)
Színezze a diétáját:
Rengeteg mennyiségű friss gyümölcsöt és zöldséget ettem, különféle színűek, különösen a narancssárga és a sötétzöld leveles zöldségek és a sötét árnyalatú bogyók. Az otthonában termesztett zöldségek és gyümölcsök mindig táplálóbbak.
Nyers vagy főtt?
A nyers gyümölcsök és zöldségek megfelelő bevitele tápanyagokat tartalmaz, amelyek főzéskor elpusztulnak. Emiatt salátát és gyümölcsöt ajánlatos enni desszertként. Vannak azonban olyan paradicsomos termékek, amelyek főzésében több likopin, egy erős antioxidáns található. A termékek főzésének módja szintén különbséget jelent: kevesebb tápanyagot veszít, ha a zöldségek forrázása helyett gőzölög.
Válasszon friss ételeket:
a természetes és teljes ételek vitaminokban gazdagabbak, mint a magasan feldolgozottak.