A vízi élelmiszerek iránti növekvő kereslet lehetőséget teremt Ausztrália számára
A vízi élelmiszerek fogyasztásának gyors növekedése jó hír Ausztrália számára - derül ki a Rabobank, a speciális agrár-üzleti bank új jelentéséből. A „Sima hajózás az ausztrál tenger gyümölcseiért” jelentés azt jelzi, hogy a vízi eredetű élelmiszerek fogyasztása az elmúlt 15 évben 26% -kal nőtt, a népesség növekedése és a vízi eredetű élelmiszerek népszerűsége miatt az étrendben.
A vízi eredetű ételek a legtöbbet fogyasztják az állati fehérjét a világon, és fogyasztása várhatóan tovább fog növekedni; becslések azt mutatják, hogy a növekedési ütem valószínűleg nem csökken a következő 10 évben.
"A kereslet gyors növekedése meghaladja a kínálatot, a becslések szerint 30-40 millió tonna további vízi táplálékra lesz szükség a fogyasztói kereslet kielégítéséhez 2030-ig" - emelte ki a jelentés.
A jelentés készítői, Gorjan Nikolik, a Rabobank vezető elemzője és Matt Costello, állati fehérje-elemző elmondták, hogy bár az ausztrál tenger gyümölcseipar a világ előállított és forgalmazott élelmiszereinek csak kis részét teszi ki, ezek fontos szerepet játszanak, az Ausztráliában előállított prémium akvakultúra és halászati termékek széles választékához.
Ausztrália tenger gyümölcseinek ágazata, amelynek előrejelzése szerint 2014/2015-re 2,5 billió dollárt ér, sokféle ágazatból áll, köztük az ausztrál rock homár, a déli tonhal és az ausztráliai lazac.
"A tenger gyümölcseinek iparának világszerte nagy hírneve van a magas értékű, világszínvonalú, fenntartható és környezetbarát termékekről, és megfelelő helyzetben van ahhoz, hogy élelmiszereket biztosítson a nemzetközi és helyi fogyasztók számára" - mondta Costello.