A vízipar - Elisa Escorihuela táplálkozási szakember, Valencia

A vízipar

Közjó, szükségszerűség vagy jobb, nevezzük vízügynek.

Ezen a héten az El País újsággal együttműködve áttekintettem a másikat típusú víz mit fogyasztunk és mit kínál nekünk az élelmiszeripar.

A közelmúltbeli érdeklődés étrendünk javítása és a rossz sajtó iránt, amelyet a cukros üdítők már élveznek, nagyon érdekes piaci rést teremtettek az ilyen típusú italok számára, amelyeket azzal a határozott céllal adnak el nekünk, hogy javítsák egészségünket.

A teljes interjút a képre kattintva olvashatja el:

elisa

A piacon lévő vizek típusai

Vitamin víz

Eredete az egyre növekvő érdeklődésből fakad, hogy mindannyiunknak gondoskodnunk kell magáról.

Az élelmiszeripar itt rést lát egy ilyen étvágygerjesztő résbe lopakodni. Ráadásul azzal a hozzáadott értékkel, hogy olyan terméket kapnak, amely gondoskodni fog az egészségedről az új egészségesebb termékek után vágyó társadalomban.

Feltételezzük, hogy amellett, hogy kalóriatartalmú étel (eredeténél fogva, mivel ezek közül a vizek közül sok cukrot vagy mesterséges édesítőszert tartalmaz), további vitaminokat ad hozzá, amelyek állítólag több vitalitást, egészséget és szépséget adnak nekünk. De vigyázzon az ilyen típusú víz tartalmával. Megvásárolhatja őket, gondolván, hogy ez egy szuperétel, és mégis jobban károsítja az egészségét, mint hogy javítsa.

Valóban nem bizonyított. Azt is gondolja, hogy az ezekbe a vizekbe tartozó vitaminok szintetikusak, ezért ha extra vitamint akarunk, akkor a legjobb, ha egy darab gyümölcsöt veszünk, ami kielégít minket, és rosttartalma miatt a cukrok is lassabban felszívódnak.

Ugyanaz, mint az ízesített?

Ez nem ugyanaz. Az eredetileg ízesített víz olyan víz, amely egy darab gyümölcsöt vagy zöldséget és jeget ad a víz ízének és frissességének, ami nyáron nagyon kívánatos, bár ma már léteznek olyan formátumok, amelyeket közvetlenül vásárolni és fogyasztani lehet, de ezek már tartalmaznak hozzáadott cukrot, színezékeket, édesítőszerek ...

Hidrogénezett víz

A hidrogén-peroxidot (H202) vagy a hidrogén-peroxidot Louis Jacques Thénard fedezte fel 1818-ban, és azóta fertőtlenítő és csíraölő, színtelenítő, fehérítő, sőt az űrtechnikában is üzemanyagként használják, mivel ez egy magas oxidációjú molekula. erő.

Védői azt állítják, hogy behatol a sejtekbe és képes csökkenteni a gyulladást, ezt a tünetet számtalan betegségnek tulajdonítják. Azt is mondják, hogy képes semlegesíteni a szabad gyököket (amelyek felelősek a sejtek oxidációjának és a rettegő öregedés elősegítéséért), de valóban nagyon óvatosnak kell lennie, mivel nagyon erős oxidálószer és veszélyes az egészségünkre.

Elvileg nem tulajdoníthattunk hozzá semmilyen további hasznot, éppen ellenkezőleg. A hidrogén-peroxid lenyelése:

  • Betegség
  • Hányás
  • Égés
  • hypoxia
  • a szívritmus változásai
  • Stroke
  • Légszomj
  • És a halál