A vörös hús alapú étrend fokozza a szívroham kockázatát - derül ki a tanulmányból

Az a diéta, amelynek fő fehérjeforrása a vörös hús, fokozza a szívroham, a szélütés kockázatát és korlátozza a veseműködést - derült ki az Ohio-i Cleveland Clinic által ma bemutatott klinikai tanulmányból.

vörös

Kutatások szerint a vörös hús elfogyasztása a trimetilamin-N-oxid (TMAO, a tápanyagok emésztésének mellékterméke) mennyiségének körülbelül háromszorosát eredményezi a fehér húshoz képest.

"A TMAO akkor termelődik, amikor a bélbaktériumok megemésztik a kolint, a lecitint és a karnitint, olyan tápanyagokat, amelyek bőségesen vannak állati termékekben, például vörös húsban és májban" - írja le a jelentés.

Az Európai Szív Lapban ma megjelent tanulmány kiemeli, hogy a vörös hús nemcsak növeli a TMAO termelését, hanem "csökkenti annak eliminációját azáltal, hogy hozzájárul a magas (ennek az anyagnak) felhalmozódásához, amelyek a fejlesztéshez kapcsolódnak. az arterioszklerózis és a szívbetegség ".

A kutatás vezető szerzője, Stanley Hazen, a Clevelandi Klinika Mikrobiómás és Emberi Egészségügyi Központjának igazgatója rámutat arra, hogy a tanulmány elsőként igazolja a vese nehézségeit a vörös hús által termelt egyes anyagok eltávolításában.