A vörös répa tulajdonságai, tápértékei és receptjei La Crónica Del Pajarito
Cékla (Beta vulgaris) a Chenopodiaceae családba tartozik, és hasznos a szív, a máj, a vastagbél és az érrendszer számára. Tudjunk meg többet.
A vörös répa tulajdonságai
A cukorrépa piros gazdag vízben és tartalmaz fehérje, élelmi rost, számos vitaminok, különösen a B csoportból, és jó része Ásványi sók, különösen a kálium, a nátrium, a kalcium, a vas és a foszfor. Cukorokban is gazdag, ezért nem különösebben alkalmas cukorbetegek számára.
Remineralizáló és frissítő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért fogyasztása legyengült vagy lábadozó emberek számára ajánlott. Jelenléte antocianinok, antioxidáns, előnyös a szívben és a mikrocirkulációban.
A céklalé fogyasztása segít a harcban magas vérnyomás és a anémia.
A vörös répa kalóriája és tápértéke
100 g vörös cékla tartalmaz 19 kcal vagy 79 kj. Továbbá in 100 g termék találunk:
- Víz 91,30 g
- Elérhető szénhidrátok 4g
- Cukor 4 g
- Fehérjék 1,10 g
- A zsír nyoma
- Összes rost 2,60 g
- 84 mg nátrium
- Kálium 300mg
- Vas 0,40mg
- 20 mg kalcium
- 21 mg foszfor
- B1-vitamin 0,03 mg
- B2-vitamin 0,02mg
- B3-vitamin 0,20 mg
- C-vitamin 7mg
Érdekességek a vörös répával kapcsolatban
- A jellegzetes piros szín a répa gyökereinek egy nagyon intenzív természetes színezék jelenléte adja, amelyet főleg az élelmiszeriparban használnak (E 162).
- A vörös répa, más néven vörösrépa már az ókortól ismert, még a keresztény korszak előtt.
- A répa gyökerét elsősorban fogyasztják, de a levelek vitamindússáguk miatt is kiválóak, ezért mindkét oldalról ajánlott enni.