A WHO öt tippet hirdet az egészséges táplálkozáshoz - EKA
Figyelembe véve a divatos diéták számát és az év elejének a fogyással kapcsolatos céljait, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közzétette az egészséges táplálkozási tervre vonatkozó öt ajánlást.
E testület szerint az egészséges táplálkozás pontos összetevői különböző tényezőktől függenek, például életkorunktól és aktivitásunktól, valamint a közösségekben elérhető ételektől. De a különböző kultúrákban van néhány általános étkezési tipp, amelyek segítenek abban, hogy hosszabb és egészségesebb életet éljünk.
1. Fogyasszon különféle ételeket.
Testünk hihetetlenül összetett, és a baba anyatej kivételével egyetlen étel sem tartalmazza az összes olyan tápanyagot, amelyre a legjobb működéséhez szükségünk van. Ezért étrendünknek sokféle friss és tápláló ételt kell tartalmaznia, hogy erősek legyünk.
Néhány tipp a kiegyensúlyozott étrend biztosításához:
Napi étrendjében próbáljon meg vegyíteni olyan alapételeket, mint a búza, a kukorica, a rizs és a burgonya hüvelyesekkel, mint a lencse és a bab, sok friss gyümölcsöt és zöldséget, valamint az állati ételeket (például hús, hal, tojás és tej).
Válasszon teljes kiőrlésű ételeket, például feldolgozatlan kukoricát, köleset, zabot, búzát és barna rizst, amikor csak teheti; értékes rostokban gazdagok és segíthetnek abban, hogy hosszabb ideig érezzék magukat teljesnek.
Válasszon sovány húst, ha lehetséges, vagy vágja le a látható zsírt.
Az étel sütése helyett próbáljon gőzölni vagy forrni.
Rágcsálnivalókhoz inkább nyers zöldségeket, sózatlan diót és friss gyümölcsöket válasszon, mint magas cukor-, zsír- vagy sótartalmú ételeket.
2. Csökkentse a sót.
A túl sok só növelheti a vérnyomást, amely a szívbetegségek és a stroke egyik fő kockázati tényezője. A legtöbb ember világszerte túl sok sót fogyaszt: átlagosan a WHO által ajánlott napi 5 gramm (egy teáskanálnak megfelelő) határérték kétszeresét fogyasztjuk.
Még akkor is, ha nem adunk további sót az ételünkhöz, tisztában kell lennünk azzal, hogy általában feldolgozott élelmiszerekbe vagy italokba helyezik, és gyakran nagy mennyiségben.
Néhány tipp a sóbevitel csökkentésére:
Főzés és ételkészítés közben takarékosan használja a sót, és csökkentse a sós mártások és az ételízesítők (például szójaszósz, húsleves vagy halszósz) használatát.
Kerülje a magas sótartalmú snackeket, és próbáljon friss és egészséges snackeket választani a feldolgozott élelmiszerek helyett.
Konzervált vagy szárított zöldségfélék, diófélék és gyümölcsök használatakor válasszon fajtákat só és cukor nélkül.