A zab előnyei és annak titkai

A rost, a vitaminok, a fehérjék és a béta-glükánok ennek a teljes gabonaféléknek a tulajdonságai

Nagyon népszerű az angolszász országokban, A zabpehely alapú reggeli hazánkban is divatossá vált. Ennek a gabonafélének a nagy erényei miatt nagyon ajánlott, eláruljuk, milyen tulajdonságai vannak, és hogyan kell elkészíteni.

titkai

A zab előnyei

Kb a létező legteljesebb gabonafélék. Magas tápértékű vitaminokkal és fehérjékkel, esszenciális aminosavakkal, telítetlen zsírokkal és esszenciális zsírsavakkal, például linolsavval van ellátva, amint azt az UNAM Alapítvány jelzi.

A zab Béta-glutánokat is tartalmaz, amelyek olyan vegyületek, amelyek elősegítik a zsírok felszívódását, ezért ajánlott az LDL-koleszterinszint és a vérnyomás csökkentése. Ezek a béta-glutánok is, rákellenes hatása lehet, a vastagbélrákot okozó vegyületek redukálásával. A zabban jelen lévő erős antioxidánsok rendelkeznek gyulladáscsökkentő tulajdonságok, Ezért használatát a Spanyol Táplálkozási Alapítvány széles körben javasolja, amely cukorbetegség, elhízás vagy szív- és érrendszeri betegségek esetén választott gabonafélének javasolja.