A zeller zeller jellemzői, tulajdonságai és termesztése; Teljes útmutató 2021
Tárgymutató - A zellerfélék jellemzői, tulajdonságai és termesztése teljes útmutató 2021
Ma egy másik hibrid zöldséggel térünk vissza, mint a karalábé. Ez körülbelül zeller . Zeller vagy vízi petrezselyem néven is ismert. Tudományos neve Apium graveolens, és tökéletes zöldségfélék a diétázók számára, mivel nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz és nagyon kevés kalóriát tartalmaz. Ebben a bejegyzésben a zeller minden jellemzőjéről, az egészségre gyakorolt előnyös tulajdonságokról és annak termesztéséről fogunk szólni, ha van otthoni kertje.
Mindent tudni akar a zellerről? Olvass tovább, mert ez a bejegyzésed 🙂
Főbb jellemzői
A zeller egy lágyszárú növény, amelynek a szára meglehetősen hosszú. Elég hosszú és nehéz gyökere van (Képes akár egy kilogramm súlyára is). Ez annak köszönhető, hogy a gyökér nyaka gömb alakú és kerek alakú.
Amikor először megkóstolja ezt a zöldséget, észreveheti az erős savanykás ízt. De ez nem így van, mivel a szárak, amikor barna színüket fehérre változtatják, ismert, hogy az íz egyre édesebb és aromásabb lesz. Ez egy zöldség, amelyet széles körben használnak Németországban, Franciaországban, Olaszországban és Angliában.
Fogyasztásának bizonyos feltételekre van szüksége. Az első az, hogy miután összegyűjtöttük, hagyni kell, hogy 24 órán át teljesen megszáradjon a napon. Miután megszáradt, eltávolítjuk a gyökereket és a leveleket. A zellert alacsony hőmérsékleten és 85% páratartalom mellett tárolhatjuk, így akár 7 hétig is tökéletesen tartható. Ideális esetben tartsa őket a hűtőszekrényben egy műanyag zacskóban.
A zeller zeller előnyei és tápértéke
Mint már korábban említettem, a zeller jó választás azok számára, akik diétáznak, tekintettel a nagy tápértékükre és kevés kalóriájukra. Összetevői között megtalálható a magas kálium-, vitamin-, klór-, nátrium-tartalom kis adagokban, ásványi anyagok, folsav és rost.
Ehet 100 gramm zellert, amelyet csak körülbelül 18 kcal mennyiségben vezet be a szervezetébe. Ezenkívül friss és egészséges termék, csupán 5,6% keményítővel. Ha ezt a zöldséget rendszeresen belefoglaljuk az étrendbe, akkor számos tulajdonságából profitálhatunk. Ez segíthet olyan szerves funkciók teljesítésében, mint a hipoallergén, nyugtató, fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő és antiszeptikus. Mindezek a tulajdonságok egyetlen termékben.