A Zenbelly szakácskönyv - recept, áttekintés és ajándék Paleo diéta
Ha Ön a kulináris világ szerelmese, és tetszik az íze, valamint a finom és finom megjelenés főzés közben, akkor a "The Zenbelly Cookbook" könyv az Ön számára. Nagyon örülök, hogy megoszthattam a DietaPaleo követőivel egy másik receptet, áttekintést és ajándékot a paleo diétáról szóló könyvhöz.
Simone Miller szakács, szerző és autodidakta fotós, aki 17 éve dolgozik az élelmiszeriparban. Különböző éttermekben dolgozott New Yorkban és Connecticutban, majd 2007-ben San Franciscóba költözött. Miután a Bay Area-ba került, Simone személyi szakácsként dolgozott, miközben vendéglátóipari vállalkozást indított. Röviddel a vállalkozás megkezdése után Simone megtudta, mi áll az állandó fejfájás és letargia mögött utazása során: meglehetősen komoly lisztérzékenység.
A felfedezés, miszerint ételallergiája volt, szüneteltette vállalkozását, de csak annyi ideig, hogy kitalálja, hogyan oldja meg. Simone el sem tudta képzelni, hogy olyan ételeket kínáljon az embereknek, amelyeket nem ehet, ezért felismerte a gluténmentes étkezés iránti óriási szükségletet. Minden jelezte, hogy a Zenbelly cég gluténmentes vendéglátóipari vállalat lesz.
És ki teheti ezt jobban, mint aki el sem tudja képzelni, hogy éljen az ételallergiáktól. Simone egy séf egy küldetésben: Meg akarja mutatni, hogy a gluténmentes és a paleo főzés ugyanolyan ínyenc, kifinomult és művészien mutatható be, mint amit egy remek étteremben találna. A holisztikus táplálkozási oktatására támaszkodik, hogy valódi ételt vigyen be a konyhájába, és cáfolja azt az elképzelést, hogy az egészséges ételek nem lehetnek finomak vagy elegendőek ahhoz, hogy még a legamatikusabb ínyenceknek is lenyűgözzék.
Folyamatos erőfeszítéséből és munkájából született a vágy, hogy receptkönyvet írjon, ahol több mint 100 paleo-ételt talál. Amellett, hogy egyszerű receptjei vannak, amelyeket 30 perc alatt elkészíthet, nemcsak az egyszerűség és a finomság támad meg, hanem az is, hogy az összetevők mennyire sokoldalúak és milyen egyesülnek az egyes étkezések nyugodt ízei.