A zöld banán egészségügyi előnyei
Bár a zöld banán éretlen sárga banán, különböző felhasználási módokkal rendelkezik. Míg a sárga banánt azonnal megeheti hámozása után, a zöld banánt leginkább főzve, főzve vagy sütve fogyaszthatja. Táplálkozási szempontból a zöld banán jó rost-, vitamin- és ásványi anyagforrás, és keményítőt tartalmaz, amely segíthet a vércukorszint szabályozásában, a testsúly kezelésében és a vér koleszterinszintjének csökkentésében.
Jó ellenálló keményítőforrás
Az ellenálló keményítő egy olyan típusú keményítő, amelyet az emésztőrendszer enzimjei nem tudnak lebontani, ezért inkább rostként viselkedik, mint keményítőként. A zöld banán nagy mennyiségű rezisztens keményítőt tartalmaz - áll a 2010-es "Pacific Health Dialog" cikkben. A táplálékban rezisztens keményítőben gazdag ételek, például a zöld banán felvétele csökkentheti a cukorbetegség kockázatát azáltal, hogy elősegíti a vércukorszint szabályozását, és a szívbetegségeket a vér koleszterinszintjének csökkentésével.
Jó rostforrás
Az ellenálló keményítő mellett a zöld banán is jó rostforrás. Egy csésze főtt zöld banán 3,6 g rostot tartalmaz, ami a napi érték 14% -a. A százalékos napi érték 2000 kalóriatartalmú étrenden alapszik, egészséges felnőtt számára. A rostok csökkenthetik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát is. Ezenkívül az ételben lévő rost lelassítja az emésztést, segít teljesebbnek érezni magát és kontrollálni a súlyát.