A zöld tea vagy a Camellia Sinensis tulajdonságai

Kr. E. 250 körül A Camellia sinensis növényt infúzió formájában kezdték fogyasztani, az egészségnek tulajdonított jótékony tulajdonságai miatt; az idők folyamán e hatások egy részét a tudomány megerősíti, míg másokat elvet. Az általunk említett infúzió zöld-arany színű, enyhén kesernyés, frissítő és aromás ízű, gyümölcsös ízű, és bár sokféle fajta van, itt különösen arról beszélünk, amelynek összetétele és érzékszervi tulajdonságai közelebb vannak a frissekhez. maga a levél.: zöld tea.

Összetételéből adódóan alapvetően a xantin-származékok érdekelnek bennünket, mint például a koffein, a teofillin és a teobromin, az esszenciális zsírsavak és a fenolos vegyületek, amelyek érdekes hatással vannak az egészségre. Bár kiemelhetjük a C-vitamin és a B-csoport vitaminjainak, valamint a releváns mennyiségű káliumnak, magnéziumnak és némi fluoridnak a hozzájárulását.

Az illóolajokkal kapcsolatban azt mondjuk, hogy tartalmaz néhány releváns illóolajat az emésztés elősegítésére. Míg a xantinszármazékok a zöld teát enyhe, értágító és vizelethajtó hatású stimulánssá változtatják, míg a fenolos vegyületek antioxidáns erőt adnak a növénynek, amely védelmet nyújt a szabad gyökök, az antimutagén aktivitás, a vérnyomás kedvező hatása, a koleszterin és a triglicerid szintje ellen a vér- és szív- és érrendszeri betegségek, baktériumok és vírusok elleni aktivitás, védelem a fogszuvasodás és a káros sugárzás ellen, pozitív hatással van többek között a lipolízis, a termogenezis és a glikémiás kontroll metabolikus folyamataira, de meg kell értenie, hogy nem árt vizsgálatokat végezni ezeknek a vegyületeknek a biohasznosulása.

---