A zöld teanál erősebb Matcha tea a fogyáshoz és a szívellenállási tea javításához
A zöld tea az egyik legnépszerűbb ital a világon. Mindenféle egészségügyi előnye van, például elősegíti a fogyást és javítja a szív ellenállását.
A Matcha a zöld tea fajtája, és azt állítják, hogy még egészségesebb, mint más típusú tea, mivel más módon termesztik és készítik, mint a többi zöld teát, és az egész levelet is fogyasztják.
De vajon a matcha megfelel-e a feladatnak? Ez a cikk részletesen áttekinti a matcha zöld teát és annak egészségügyi hatásait.
Mi a matcha?
A matcha és a klasszikus zöld tea a Kínában őshonos camellia sinensis növényből származik; azonban másként termesztik, mint a szokásos zöld teát. A teacserjéket a betakarítás előtt körülbelül 20-30 napig takarják, hogy elkerüljék a közvetlen napfényt.
Az árnyék serkenti a klorofillszint növekedését, ami a leveleket sötétebb zöld árnyalatúvá változtatja, és növeli az aminosavak termelését.
A betakarítás után a szárakat és az ereket eltávolítják a levelekről, majd kővel őrlik finom, élénkzöld porrá, amelyet matchának hívnak.
Mivel az összes levélport elfogyasztják, ahelyett, hogy az infúziót a tealeveleken keresztül beadott vízbe vennék; A matcha bizonyos anyagokban még gazdagabb, mint a zöld tea. Ez magában foglalja a koffeint és az antioxidánsokat.
Fél teáskanál porral készített csésze matcha körülbelül 35 mg koffeint tartalmaz. Ez valamivel több, mint egy szokásos csésze zöld tea.
A Matcha keserű gyógynövényes íze lehet, és gyakran tejjel vagy édesítőszerrel szolgálják fel. A matcha por a turmixok és a pékáruk körében is népszerű.
Egyszerűen fogalmazva: a matcha egyfajta kiváló minőségű porított zöld tea. Más módon termesztik és készítik, mint a közönséges zöld teát, és mint már említettük, nagy mennyiségű koffein és antioxidáns van benne.
Hogyan készíted a matcha teát?
A Matcha teát általában hagyományos japán módon készítik el. A teát egy shashaku nevű bambusz kanállal mérik egy forró csésze teában, amelyet chawan néven ismernek.
Forró vizet (kb. 70 ° C) adunk a tálba. A teát egy speciális bambusz habverővel, úgynevezett chasennek verik, amíg a hab meg nem jelenik a tetején.
- Alapértelmezett: A legtöbb ember 1 teáskanál matcha port kever össze 89-120 milliliter forró vízben.
- Usucha (könnyű): Ez a könnyebb változat fél teáskanál matchát használ fel, 89–120 ml forró vízzel elkeverve.
- Koicha (vastag): Ez a vastag változat néha a japán tea-szertartás része. 2 teáskanál matchát összekeverünk körülbelül 29,6 milliliter forró vízzel. Nincs hab, és további matchára van szükség.
Egyébként ne feledje, hogy valójában nincs szüksége erre az egész szertartásra ahhoz, hogy egy jó csésze matchát készítsen. Egy csészére, egy teáskanálra és egy kis habverőre van szükség.
Következtetés: A matcha tea elkészítéséhez keverjen össze 1 teáskanál port forró (nem forrásban lévő) vízzel, és habverővel készítse el a sima italt, hab tetején.
A matcha egészségügyi előnyei
Mivel a matcha egyszerűen különféle zöld tea, ugyanolyan egészségügyi előnyökkel jár.
Mivel azonban jobban koncentrálódik az antioxidánsokban, egyetlen csésze matcha nagyjából megegyezik 3 csésze klasszikus zöld teával.
A matchán nincs sok emberi tanulmány, de állatkísérletek szerint ez csökkentheti a vese- és májkárosodás kockázatát, ugyanakkor csökkentheti a vércukor-, triglicerid- és koleszterinszintet.
Úgy tűnik, hogy a Matcha hatékonyabb, mint a szokásos zöld tea, a baktériumok, vírusok és gombák elleni küzdelemben.
Ezek a fő egészségügyi előnyök, amelyek a matcha zöld tea fogyasztásával járnak.
A Matcha nagyon gazdag antioxidánsokban
Az étrendi antioxidánsok megakadályozzák a szabad gyökök képződését a szervezetben, mivel megvédik a sejteket és szöveteket a károsodástól. A Matcha nagyon gazdag antioxidánsokban, különösen a katechinekben. A legerősebb katechin az epigallocatechin-gallát (EGCG).