A zöldpaprika zöldségek táplálkozási tényei

Általános információ

A nyári és őszi hónapokban a zöldpaprika a legjobb.

zöldségek

A bors az azonos nevű lágyszárú növény üreges gyümölcse. A Solanaceae családba tartozik, és kifejezetten a Capsicum nemzetségbe tartozik. Ugyanazon család többi faja között vannak olyan általános ételek, mint a paradicsom és a padlizsán.

Termesztése a nyártól őszig tartó időszakban zajlik, bár az üvegháztermelésnek köszönhetően egész évben elérhetőek a piacon. Ma a paprikát a legtöbb olyan régióban és országban termelik, ahol a világ meleg vagy mérsékelt éghajlatú.

Néhány fajtája

A zöldpaprika fajtáit, akárcsak a vöröseket, két nagy csoportba sorolják: édes vagy fűszeres ízűek.
Az édes fajták közül kiemelkedik az olasz paprika, hosszúkás, finom formájú, élénkzöld héjjal, amely éréskor pirosra változik.

Ami a csípős zöldpaprikát illeti, hazánkban a legnépszerűbbek: a Padrón és a Gernika. A Padrón-paprika, amint a neve is mutatja, Padrónból (Galícia) származik. Kis méretű és hosszúkás, kúpos és kissé érdes vagy barázdált. Zölden, frissen fogyasztják és kissé fűszeres ízű, bár vannak édes fajták is. A Gernika paprikát Baszkföldön gyártják és csomagolják. Kicsi, zöld, keskeny és hosszúkás gyümölcsök, amelyeket többnyire sütve fogyasztanak.