A zsír elleni küzdelem a történelem során - #AdrianCormillot
Amióta élvezhetjük az élelmiszerekhez való viszonylag könnyű hozzáférést, megpróbáltuk megérteni, milyen hatással van a testünkre és az alakunkra.
Őseink néha irracionálisan és furcsán közelítették meg az étrendet, máskor viszont jobban ettek, mint ma.
És bár ma már többet tudunk, mint korábban, sok rezsim ugyanolyan szélsőséges és messzire vitt, mint a múltban alkalmazott szokatlanabb módszerek.
Meghívjuk Önt erre a sétára a diéták történetében.
A.C .: Menjünk diatia!
Tudatosan fogyókúrázunk legalább az ókori Görögország óta.
Maga a szó a görög "diatia" -ból származik, ami egész életen át tartó egészségügyi rendet jelent.
Az ókori görögök megértették a különféle egyszerű ételek kimért mennyiségének és a mérsékelt testmozgásnak az elveit, ami a történelem során a jó étrend alapja volt.
Úgy vélték, hogy a rezsim alatt maradás polgári felelősség az egészséges társadalom biztosítása érdekében, és a falánkságot rosszallják.
Ugyanakkor a fogyás bizonyítatlan módszereit is elfogadták, például a szex elkerülését és a mezítelen járást.
Középkor: Egyél, mint egy szegény ember!
A gazdagok és a szegények étrendje nagyon eltérő volt.
A gazdagok megengedhették maguknak, hogy húst és egyéb finomságokat fogyasszanak. Ez olyan betegségeket okozott, mint a köszvény vagy a bélproblémák.
A súlycsökkentő módszerek magukban foglalták a böjtöt is, bár ezek gyakoribbak voltak vallási hévképességként, mint diétaként.
A felesleges húst a testen a jólét jeleinek tekintették.
Ezzel szemben a parasztok étrendje kiegyensúlyozott volt, amely gabona- és babpörkölteket tartalmazott, és nem jutottak hozzá sem a cukorhoz, sem a zsírhoz, amelynek a gazdagok örömet szereztek.
Az elfogyasztott ételre szükség volt az energiához, és a felesleges kalóriákat fizikai munkával égették el.
1558: Kövesse a Gurut!
Luigi Cornaro velencei kereskedő 1558-ban az első diétaguru lett, amikor a "Biztonságos és igaz módszer hosszú és egészséges életért" írást írta.
A könyv a reneszánsz idején érkezett, amely mélyen befolyásolta az európai gondolkodásmódot.
Ebben az öregséget valami értékesként mutatta be. Emellett zsíros és alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlott, amelyet kis és kimért mennyiségben fogyasztanak.
"Megszoktam, hogy soha nem elégítem ki teljesen étvágyamat, sem evéssel, sem ivással" - írta.
Első szabálya az volt, hogy evés közben visszanyerje önuralmát.
Körülbelül 100 éves koráig élt. Könyve továbbra is megjelenik.
1700: A tömegeket diétázzuk!
A parasztság kezdett eltávolodni az önellátó gazdálkodástól, és a városokba költözött. Az infrastruktúra javulásával nőtt az ételek változatossága.
Apránként a szegényeknek is kezdtek választani. A döntés arról, hogy mit együnk, már nem csak az elit számára fenntartott luxus.
A XVIII. Században a cukorfogyasztás 20-szorosa a marketing fellendülésnek köszönhetően.
Sokak étrendje kevésbé lett egészséges. Az orvosok olyan dolgokat tanácsoltak, amelyeket még mindig megfelelőnek tartunk: egyél keveset és gyakran, egyél húst, sok gabonát és zöldséget, mérsékelten mozogj.