A zsírégető zsír létezik, de lehet, hogy nem ez a kulcs a fogyáshoz - egészséggyógyászat
Ha a testzsírra gondolsz, valószínűleg a fehér zsír jut eszembe. A testünk ott tárolja a felesleges kalóriákat, és ezek azok a dolgok, amelyektől meg akar szabadulni, amikor megpróbál fogyni.
De a fehér zsír nem az egyetlen zsírfajta a testben - van benne barna és bézs zsír, vagy brite zsír is, amelyek valójában kalóriákat égethetnek el tárolásuk helyett.
A kalóriákat égető zsír a testben való tárolás helyett úgy hangzik, mint a Szent Grál elhízás-kezelése, és a kutatók szeretnék megtalálni az ilyen típusú zsírok aktiválását vagy növelését a testünkben. Valójában az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) kutatást kért, hogy megtudja, hogyan kell ezt elvégezni. De vajon olyan jó-e a barna zsír fogyás lehetősége, mint amilyennek hangzik?
Tehát miben különbözik a barna és a bézs zsír a fehér zsírtól?
Azt gondolhatja, hogy a fehér zsír csak kalóriákat tárol, de valójában ennél sokkal többet. Izolálja a testet, megvédi a belső szerveket, és olyan fehérjéket is termel, amelyek szabályozzák az étel bevitelét, az energiafelhasználást és az inzulinérzékenységet.
A barna zsír gazdag mitokondriumokban, ami barna megjelenést kölcsönöz neki. A középiskolai természettudományi órákból emlékezhet arra, hogy a mitokondriumok a sejt "erőművei", mert zsírsavakat és glükózt égetnek energiáért, hőként szabadítják fel. Ez az oka annak, hogy a barna zsír kalóriákat éget ahelyett, hogy tárolná őket, mint a fehér zsír. A fehér zsírnak is vannak mitokondriumai, de nem annyira, mint a barna zsírnak.
Az újszülött csecsemőknek barna a zsírjuk, mert ez hőt generál és segít fenntartani a testhőmérsékletet. A rágcsálóknak ugyanezen okból barna zsírjuk is van. Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a barna zsír egész gyermekkorban eltűnik. Most, a képalkotó technológia fejlődésének köszönhetően tudjuk, hogy a felnőtteknek is barna a zsírjuk.
Az embereknél a barna zsír általában a nyak és a kulcscsont körül helyezkedik el, de a test körül más helyeken is megtalálható. A súly befolyásolhatja az ember barna zsírjának aktivitását, így minél többet súlyoz az ember, annál kevésbé aktív a barna zsír a zsírsavak és a glükóz égetésében.
A bézs vagy barna színű zsír "barnás" zsírsejtekből áll, amelyek a hagyományosan fehér zsírlerakódásokban találhatók. Állatmodell-vizsgálatok kimutatták, hogy ezek a bézs zsírsejtek fehér kezelésekben képződhetnek bizonyos kezelések, beleértve a hidegnek való kitettséget is.
Az, hogy ezek a bézs zsírsejtek korábban létező fehér zsírsejtek voltak-e, amelyek bézs sejtekké váltak az úgynevezett transzdifferenciálódási folyamat során, vagy új sejtek-e, a kutatók között vitatott kérdés. A barna zsírsejtekhez hasonlóan úgy tűnik, hogy a bézs zsírsejtek is képesek zsírsavakat és glükózt égetni energia céljából.
Kalória be, kalória ki
A fogyás vagy a hízás mögött meghúzódó elvet energiaegyensúlynak nevezzük, amely a különbség az energiafogyasztás (hány kalóriát fogyaszt) és az energiafelhasználás (hány kalóriát éget el) között.