Alapvető tippek a vegán étrend megkezdéséhez
Értékeld ezt a tartalmat!
Átlag 3/5. Szavazatok: 7
Ha meghozta a döntést a vegán étrend, Jó helyre került, mert az Easy Kitchen-ben sokak számára át akarjuk vezetni ezt a bonyolult, nehéz és néha szinte lehetetlen utat.
Ebből az alkalomból nem egy táplálkozási szakemberhez fordultunk, hogy a központi témáról beszéljünk: Alapvető tippek a vegán étrend megkezdéséhez, mert arra voltunk kíváncsiak, hogy ismerjük egy olyan ember perspektíváját és tapasztalatait, aki egészségügyi okokból megváltoztatta az étrendjét.
A Coahuila őshonos Cristina Riojas története a „La Camila” étterem megnyitásával kezdődik. Cristina ugyan kevés tapasztalattal rendelkezik a főzés területén, de férje projektje ösztönzi, de úgy dönt, hogy gasztronómiai pályafutást tanul. "Úgy döntöttem, hogy technikai karriert tanulok a gasztronómiában, mivel nem volt időm, csak szerettem volna valamit, ami megteremti a gasztronómia alapjait".
A családi vállalkozás mellett Cristina még jobban érdeklődött a gasztronómia iránt, mivel egészségi problémái voltak, ami 45 év húsfogyasztás után étrendjének megváltoztatására kényszerítette. Ennek eredményeként rájött, hogy az étel fontos kulcs életminőségének javításához.
Milyen lépéseket kell tennie ahhoz, hogy vegán legyél?
Az állati eredetű termékek használatának abbahagyása elsőre kissé nehéz lehet. Cristina ezt a fontos döntést egy egészségügyi probléma miatt hozta meg, ezért tapasztalata nagyon értékes számunkra. - Az én esetemben nehéz volt, mert van egy húsdaráló éttermünk, és a családom húsevő. Az eddigi házunkban azonban több zöldséget fogyasztunk, mint korábban, bár férjem és lányom továbbra is fogyaszt néhány állati eredetű terméket ”. E lépés megtételéhez Cristina megosztja velünk a következő tippeket.
Alapvető tippek a vegán étrend megkezdéséhez
- Vigyázzon arra, ami a szekrényben van, ne hagyjon kísértést
- Csak egy napot jelöljön meg a héten, amikor nulla állati eredetű terméket fogyaszt. Apránként növelje a napokat, amíg a napi fogyasztása nulla.
- Tartson magánál egy zacskó vegyes diófélét és más szárított gyümölcsöt, ha éhes vagy vágyakozik.
- Hívj meg valakit a családodból vagy egy barátodat, hogy lépjen át veled.
- Kutassa meg a vegán étrend előnyeit. "Ahogy telnek a napok, több energiát, vitalitást, javul a hangulatod, és még a bőröd is jobban fog kinézni" - osztja meg velünk Cristina.
- Forduljon egy táplálkozási szakemberhez, hogy helyes étkezési tervet készítsen. "Nem csak arról van szó, hogy lemondunk a húsról és a tejtermékről, a vicc nem az, hogy kiegyensúlyozatlanná tegyük magunkat".
- Készítse el saját ételeit, "amely lehetővé teszi, hogy jobban ellenőrizhesse és tudatosítsa, mit fogyaszt".
- Pénzt takaríthat meg, ha olyan összetevőket vásárol, mint gabonafélék, hüvelyesek és diófélék. Szezonális gyümölcsök és zöldségek mellett is választhat.
- Ne csak a különféle ételeket, hanem az általuk kínált színek sokféleségét is vegye be a napi bevitelébe, mivel minden szín olyan tulajdonságokat tartalmaz, amelyek nagyban hozzájárulnak az egészséghez.
- Tapasztalja meg kedvenc ételeinek vegán változatait. "Az összes étel veganizálható" - mondja a séf. Például, ha a kedvenc receptje a tamales, akkor az olívaolajat az állati eredetű összetevőkkel, például a zsírral, és a zöldséges pörkölt töltelékkel pótolja.
- Ha társasági eseményre megy, és nem tudja elhozni a saját ételt, akkor egyél meg alaposan, mielőtt elmegy otthonról, és ne felejtse el elhozni a diót vagy a gyümölcsöt. Az almák tökéletesek kirándulni, mert nagyon ellenállnak.
Átmenet a hús alapú étrendről a teljes táplálékot tartalmazó növényi étrendre.
- Ha finomított gabonákat használ, fokozatosan kezdje hozzáadni a teljes kiőrlésű gabonákat, ez csökkenti a hús iránti vágyat.
- Kerülje el, hogy finomított cukor, fehér kenyér, tészta és sütemény legyen a házában, nehogy kísértésbe essen.
- Töltse fel hűtőszekrényét zöldségekkel, így sokkal többet fog használni az étel elkészítésekor.
- Annak érdekében, hogy ez a változás ne lehetetlen kihívás legyen, azt javaslom, hogy először hagyja el a vörös húst, majd a csirkét és végül a halat. Minden lépésről lépésre.
- Ugyanígy ebben a folyamatban kezdje azzal, hogy apránként csökkenti a húsból, csirkéből vagy halból fogyasztott adagokat.
- Fokozatosan csökkentse a tejtermékek és a tojás bevitelét