A zsírellenes összeesküvés (2. rész) - Vitamin301

szív- érrendszeri

Az előző cikkben a zsírok elmúlt évtizedek démonizálásáról és annak módjáról beszéltünk az ezek elkerülésére szolgáló összes érv már nem működik, így megváltoztatva a hiteles egészség paradigmáját.

Ekkor a lipid hipotézishez csavar került. Megszűnt az az elmélet, amellyel a dietetikusok, a táplálkozási szakemberek és az ágazat más szakemberei a túlsúly és a magas zsírfogyasztás mellett érveltek.

Zsír- és szív- és érrendszeri betegségek

1940 és 1970 között az Egyesült Államokban megduplázódott a szívinfarktus okozta halálozás, így véget ért a különböző szervezetek iránti aggodalom a járvány megállításában elfogadva azt az elképzelést, hogy a koleszterin okozza a szív- és érrendszeri betegségeket.

A mai napig tudjuk, hogy ez nem igaz, mert az ilyen típusú betegség oka különbséget tesz az LDL (vagy a rossz koleszterin) és a HDL (jó) koleszterin között. Az LDL feleslege és a HDL hiánya az igazi oka ennek a betegségnek.