A zsírfogyasztás nem haladhatja meg az elfogyasztott kalória 30 vagy 35% -át

MADRID, április 17. (EUROPA PRESS) -

elfogyasztott

A spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) arról számolt be, hogy a zsírfogyasztás nem haladhatja meg az elfogyasztott kalóriák 30 vagy 35 százalékát.

"Egy 2000 kilokalória (Kcal) átlagos étrend esetén a zsírok kalóriatartalma körülbelül 600-700 Kcal lenne, ami megegyezik a napi körülbelül 70-78 gramm zsír bevitelével" - magyarázta a SEEN Nutrition területének szakértője, Emilia Cancer.

Hasonlóképpen figyelmeztetett, hogy nemcsak az elfogyasztott zsír mennyisége, hanem a minősége is fontos, mivel mindkét tényező meghatározza annak egészségre gyakorolt ​​hatását. "Nem szabad transzzsírokat fogyasztanunk, és csökkentenünk kell a telített zsírok fogyasztását, mivel ezek közvetlenül kapcsolódnak a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, az érelmeszesedés kialakulásához és a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatához, amely a morbiditás és a halálozás fő oka. Spanyolországban "- mutatott rá.

Pontosabban, az elfogyasztott zsírok főleg különböző állati és növényi eredetű élelmiszerekből származnak, ahol különböző arányban találhatók meg, de "nem mindegyikre van szükség egyformán".

Ebben az értelemben a telített zsírok megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben, például húsokban, kolbászokban, tejben és származékaikban. Növényi eredetű olajokban, például kókusz- vagy pálmaolajokban is jelen vannak, amelyeket ipari sütemények, sós snackek és feldolgozott termékek, elsősorban.