A zsírokban és az ultra-feldolgozott cukrokban gazdag étrend növeli az izomfájdalom kockázatát

MADRID, november 21. (EUROPA PRESS) -

zsírokban

A Rovira i Virgili Egyetem (Tarragona-Spanyolország) kutatócsoportja megfigyelte, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerekből (például péksüteményekből) származó zsírokban és cukrokban gazdag étrend követése hat héten keresztül a gyulladásos molekulák növekedését okozza a szervezetben, amelyek növelik az izomidegek ingerlékenységét, amelyet mozgásszervi neurotranszmissziónak nevezünk.

A „Nutrients” magazinban megjelent kísérleteket hím svájci egereken végezték. Az egyik csoport tipikus cafeteriai étrendet fogyasztott, magas hozzáadott cukortartalommal, például péksüteményekben, egy másik pedig magas zsírtartalmú kereskedelmi étrendet fogyasztott, mindkettőt hat héten át. Kiszámítottuk az intramuszkuláris zsírsejteket, vagyis a zsír felhalmozódását, valamint a neuromuszkuláris neurotranszmissziót, amely az izomidegek válasza, amelyet az elektromiográfiai eljárással értékelünk.

A cafeteria diéta bevitele több adipocita jelenlétét mutatta az izomszövetben, de ugyanez nem történt meg a magas zsírtartalmú étrendnél. Mindkét kísérleti csoport azonban a neuromuszkuláris neurotranszmisszió növekedését mutatta, amely a diéták leállítása után több hétig tartott.