Acai bogyók és antioxidáns potenciáljuk
Tudtad acai bogyók vagy egyszerűen Acaí? Ezt a kis gyümölcsöt az egyik legtáplálóbb és legegészségesebb bogyós gyümölcsnek tartják, sőt, fantasztikus tulajdonságai miatt évszázadok óta része az Amazonas indián törzseinek alapvető étrendjének.
Megjelenése hasonló a lila szőlőhöz, de a trópusi bogyók jellegzetes ízével, a bor és a csokoládé keverékével. A brazil földekre jellemző gyümölcs (bár Venezuelában, Kolumbiában és Ecuadorban is megtalálható), és az Asai pálmából nyerhető, amely általában nedves és elárasztott területeken növekszik. Annak ellenére, hogy Brazília őshonos gyümölcse, Dél-Amerikában az ismertsége növekszik; valójában olyan országokban, mint Peru, a bőrbetegségek leküzdésére használják.
Acai bogyók, szuperétel?
Acai ( Euterpe oleracea ) szakértők „szuperélelmiszerként” vagy „megafruitként” ismerik a rendkívül előnyös tulajdonságok miatt, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag kémiai összetétel . Valójában ez egy olyan gyümölcs, amelyet a tudomány napjainkban széles körben tanulmányoz, mert úgy gondolják, hogy előnyei lehetnek, amelyek segítenek csökkenteni a rák és egyes daganatok kialakulását.
Úgy gondolják, hogy az acai bogyók antioxidáns tulajdonságai azoknak a területeknek a következményei, ahol növekednek, az Egyenlítő közelében található trópusi régiók. Ezeken a területeken az ultraibolya sugárzás (UVA) sokkal erősebb, ami miatt a gyümölcs nagyszámú anyagot hoz létre, hogy megvédje magát az oxidációtól: ezeket már említettük antioxidánsok. Ezek közül a legkiemelkedőbbek az antocianinok. Nagyjából elmondható, hogy sok tanulmány kimutatta, hogy az Acai pépben jelen lévő antioxidánsok a sejtek szignalizációjának, enzimatikus aktivitásának, a gyulladásos citokinek redukciójának, a gének szabályozásának stb. Szintjén fejtik ki hatásukat, amelyek az a test antioxidáns útjai. Valójában különféle tanulmányok képesek voltak rá társítsa az Acai fogyasztását a fokozott és javult véráramlás és jobb érrendszeri egészség, ami csökkentheti a kardiovaszkuláris események kockázatát.