Adjon hozzá halat étrendjéhez Gallina Blanca Receptek
Annak ellenére, hogy Spanyolország a halfogyasztás szempontjából az egyik vezető ország, megfigyelték, hogy az elmúlt években felhagytunk a mediterrán étrend mintázatával, a halak nagy részét más, telített zsírban gazdag ételekkel helyettesítettük. És ez a helyzet még figyelemre méltóbb azokban a spanyol otthonokban, ahol gyerekek élnek.
Nem szabad megfeledkeznünk étrendünkben a halfogyasztásról, mivel ez számos előnnyel jár az egészségünk számára. A hal a mediterrán étrend fontos eleme, és magas táplálkozási minőségű ételnek számít. Kiemelkedik magas biológiai értékű fehérjékben, többszörösen telítetlen zsírsavakban (omega-3), vitaminokkal és ásványi anyagokkal is ellátva.
A hal összetétele és az egészségünkre gyakorolt előnyei miatt elengedhetetlen táplálék étrendünkben.
Fehérjék: a halakból származó fehérjék magas biológiai értékkel rendelkeznek, vagyis tartalmaznak minden esszenciális aminosavat, amelyeket testünk nem tud szintetizálni. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a fehérjebevitel nagyon fontos az élet minden szakaszában, kezdve gyermekkortól, ahol ez segíti a gyermekeket abban, hogy növekedjenek és erősek maradjanak.
Vitaminok és ásványi anyagok: ezek szükségesek a testünk biológiai funkcióinak végrehajtásához. A halakban vannak B csoport vitaminok, A, D és E vitamin, különösen a zsíros halakban, és ásványi anyagok, például foszfor, kálium vagy cink, vas (vasban gazdag szardella) és szelén. Általában a halaknak nincs túl fontos kalcium-hozzájárulása, hacsak nem tüskével fogyasztják, mint például az olajban, szardellában, chanquetében stb. Található szardínia esetében.