Aeroszololaj, az egészségügyi ellátás alternatívája
Spray olaj, egy alternatíva
az egészségügyi ellátáshoz
- A szokások megváltoztatásával elkerülhető a túlsúly
- A sült étel egészségügyi kockázatot jelent
- A mediterrán étrend jó választás az elhízás és a túlsúly ellen
Készítette: Mario Torres Jimйnez *
Mexikóváros, 2011. április. Csak azáltal, hogy megváltoztatja a folyékony olaj használatát az aeroszol formátumhoz, egy személy akár egy kilogrammot is elkerülhet az étrendjében - magyarázta Patricia Savino Lloreda, a táplálkozási szakember és a nemzetközi előadó a Diabetes Világkiállítás-csúcstalálkozója keretében, az Elhízás Táplálkozási és szív- és érrendszeri problémák, amelyekre április 1-én, 2-án és 3-án került sor a mexikói WTC-n.
Széles körű klinikai tapasztalattal és a világ különböző táplálkozási szövetségeinek tagjával Savino rámutatott, hogy a sült ételek kalóriatartalmukat az elnyelt olaj térfogata növeli. Kifejtette, hogy egy 150 grammos főtt burgonya 150 kilokalóriát tartalmaz és zsírmentes; Ha azonban a burgonyát megsütik, annak tulajdonságai és tulajdonságai drámai módon átalakulnak: 450 kilokalória és 33 gramm telített zsír.
A professzor szerint míg egy teáskanál olaj összesen 45 kilokalóriát képvisel, a PAM®-hez hasonló, két másodperces lövés csak 14,4 kilokalorint, azaz 60% -kal kevesebb kalóriatartalmat tartalmaz. Ennek észrevehető hatása van minden egyes ételre, amelyet a spray-olaj formátum segítségével főznek.
A kevés telített zsírtartalmú étrend fogyasztására vonatkozó döntés előnyös azoknak az egészségnek, akik egyszerű és gyakorlati változtatásokat választanak szokásaikban - mutat rá Savino Lloreda, aki rámutat, hogy a telített zsírsavtartalmú étrend csökkenti a vér rossz koleszterinszintjét, következésképpen csökkenti a szív- és érrendszeri szívroham kockázatát.
Megmagyarázva, hogy minden fogyasztónak döntési joga van, Savino Lloreda arra kérte a résztvevőket, hogy legyenek nagyon figyelmesek a termékcímkék tartalmára, ne tévesszék meg őket reklámozással, és korlátozzák az állati zsírok főzéshez való felhasználását, mivel ezek a leginkább károsak magas telített zsírsavtartalma miatt.
A konyha lehetőségeként a szakember a növényi eredetű olajokra hivatkozott, mivel alacsony a telített zsírsavtartalmuk, kiváló a jó zsírok (egyszeresen telítetlen), valamint olyan hasznos zsírsavak, mint az omega 3 és az omega 6. kiemelkednek-e a repceolaj és az olívaolaj, amelyek a szervezet számára a legjobb zsírtartalommal rendelkeznek.
A zsírfogyasztás csökkenése mellett Patricia Savino Lloreda arra figyelmeztetett, hogy csak a szokások megváltozása segítheti az embert egészséges fogyásban. Emiatt mediterrán étrendet ajánlott, amelyben a telített zsírok fogyasztásának csökkentése mellett a gyümölcsök, zöldségek, csirke, hal, rost és a repce- és olajfák fogyasztását részesítik előnyben.