Áfonya, tulajdonságai és segédprogramjai testének MARNYS
Feladva: 2020. július 21. | 6 ”
Kis méretük ellenére kék vagy vörös áfonya számtalan előnyük van antioxidáns tulajdonságokkal, amellett, hogy nagyon kevés a kalória. Ezért tartják szuper gyümölcsnek.
Tudjon meg mindent az áfonyáról és ezekről eredet, valamint a különbség a kékek és a vörösek között és tápértékei. Ha még nem hallottál róla proantocianidinek, Feltárjuk, milyen fontos szerepet játszanak ezek a gyümölcsökben jelen lévő polimerek (makromolekulák). Az áfonya kiemelt helyet érdemel bevásárlókosarunkban és nyári menükben.
Az áfonya fő segédprogramjai
Az áfonya fogyasztásának pozitív hatásainak listája hosszú. Az olyan speciális médiumok, mint az Medical News Today és a nemzetközi referencia-webhelyek, mint például az Healthline, többek között a következőket emelik ki:
Áfonya tulajdonságai
Az áfonya fő tulajdonságai, amelyek olyan egészségessé teszik őket, a következők:
Milyen növényből származik az áfonya?
Az áfonya egy lombhullató cserje a Vaccinium nemzetségből, amely 25 és 50 centiméter közötti magasságot ér el, és ezeket a gyümölcsöket termeli, amelyek éretten kékek, vörösek vagy feketeek lehetnek, a fajtól függően.
A Vaccinium nemzetség az eredetileg az északi féltekéről származott, és főleg ban termesztik Észak Amerika, különösen az Egyesült Államokban és Kanadában, Közép-Amerika, ban ben Eurázsia és be Európában, hegyvidéki területeken. Ez a műfaj körülbelül 30 fajt tartalmaz. Spanyolországban a leggyakoribb a Vaccinium myrtillus, amely főleg az ország északi részén fordul elő.
Amerikai áfonya
A Amerikai vörös áfonya, áfonya angolul, azok nagyon népszerű az Egyesült Államokban. Az észak-amerikai áfonyából (Vaccinium macrocarpon) származnak.
Van savanykás íz, több, mint a kékeknél, így ritkán veszik nyersen. Gyakran lében fogyasztják, vagy édesítik és összekeverik más gyümölcslevekkel. A gasztronómiában ezek az ízletes áfonyamártások alapja, és amikor megszáradnak, süteményekben vagy muffinokban szokták használni. Porban és kivonatokban ezeket formában használják kiegészítők.
Táplálkozási szinten, az áfonya kevesebb kalóriát, kevesebb cukrot és több rostot tartalmaz, mint az áfonya. Mindkettő lényeges összetevője a proantocianidinek.
Proantocianidinek (PAC)
Az áfonyában és az áfonyában egyaránt magas a proantocianidinek koncentrációja. A flavonol-3 polimerjei, amint azt a Biológiai Kémiai Intézet (IQB) orvosi szakszótárában kifejtették és fontossága abban rejlik azok antioxidáns és baktériumok tapadásmentes tulajdonságai.