Áfonyás alma és áfonyás rétes (Apfelstrudel)

alma

60 ′ ¦ 4 ember ¦ nehézség

A almás rétes vagy almás rétes Tipikus desszert Németországból és Ausztriából.

Ma dehidratált áfonya van hűtőszekrényünkben, ezért nem hagyományos mazsolát, hanem ezt a finom gyümölcsöt fogjuk használni. Ez savanyúságot kölcsönöz a rétesünknek.

Ez egy nagyon egyszerű desszert, és mindig jól sikerül. Mindennek a trükkje a töltelék, amelynek nagyon finomnak kell lennie.

Biztosítjuk, hogy nem fogja elviselni a késztetést, hogy még mindig forrón fogyassza.

ÖSSZETEVŐK:

  • 3 alma
  • 2 vajkanál
  • fél citrom levét
  • 3-4 evőkanál cukor (attól függ, hogy milyen édes az alma)
  • 4 evőkanál szárított áfonya
  • 50 gr. felszeletelt mandula
  • 2 evőkanál porcukor
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • 4 Maria süti vagy 4 zúzott sablon
  • 1 csomag leveles tészta 275 gr.
  • folyékony tejszín vagy tojássárgája a rétes ecseteléséhez

KÉSZÍTMÉNY:

Hámozzuk meg az almákat, vegyük ki a magot és vágjuk kb. 1 cm.

Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az almakockákat, a citromlevet, kevergetve pároljuk, amíg az alma megpuhul, de még ropogós lesz.