Áfonyás muffin a YouHealth-szel

Felkészülési idő: 30 perc Szint: könnyen Adagok: 12.

Áfonyás zabpehely

A muffinok titka a joghurtban és a citromlében rejlik. Egészséges lehetőség reggelire vagy harapnivalóra.

Hozzávalók

1/3 csésze tej
¼ csésze repceolaj
6 uncia zsírmentes vanília joghurt
1 tojás
1 ¾ csésze liszt ¼ csésze cukor
1 evőkanál citromhéj
1 evőkanál citromlé
2 ½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
¾ csésze fagyasztott vagy friss áfonya

Készítmény

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Kenjen meg egy 12 csészés muffinsütőt, vagy tegyen papírpoharat minden muffinnyílásba.
Egy tálban léggömb habverővel felverjük a tejet, az olajat, a joghurtot és a tojásokat. Szitáljuk a lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával és a sóval. Add hozzá, apránként kevergetve. Végül hozzáadjuk az áfonyát. Osszuk el a keveréket a 12 muffin között.