Aggódás a túlsúlyért és a húsra vonatkozó új ajánlásokért - SAC Sociedad Argentina de
Az új argentin Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Felmérés (ENNyS) adatai komor képet mutattak. Mind a gyermekek, mind a fiatalok, mind a felnőttek túlsúlyosak és elhízottak, ami a krónikus betegségek növekedését jelzi előre a jövőben, együtt a szív- és érrendszeri betegségekkel, a cukorbetegséggel és a rákkal.
Az 5 és 17 év közötti argentin gyermekek és serdülők 41,1% -a túlsúlyos vagy elhízott (20,7%, illetve 20,3%) - derül ki a felmérésből, amely országszerte 22 000 embertől gyűjtött adatokat. 0 és 5 év közötti fiúknál a súlyfelesleg 14% körüli, akkor várhatóan 2% körüli. Ezek az adatok megfelelnek az összes társadalmi-gazdasági szintnek, így az alultápláltság általános folyamat az argentin gyermekeknél, ahogyan a túlsúly is globális jelenség, amely aggasztja az egész világ egészségügyi hatóságait.
A túlsúly problémájának nagy része a feleslegesen feldolgozott ételek és a gyorséttermek, valamint a zsírokon, són és cukrokon alapuló étrendhez kapcsolódik. Valójában egy nemrégiben az ausztrál és új-zélandi kardiológiai társaság kongresszusán bemutatott tanulmány kimutatta, hogy minden helyszínen létrehozott új gyorséttermi vállalkozáshoz további négy szívroham jár (100 000 lakosra).
"A szívbetegséggel szembenézés egyéni felelősséget és cselekvést igényel a lakosság szintjén" - mondja Jeroen Bax, az ESC korábbi elnöke. „Ez a tanulmány feltárja az élelmiszer-környezet egészségre gyakorolt hatását. A gyorséttermi létesítmények helyének és sűrűségének szabályozása mellett garantálni kell az egészséges élelmiszerekkel rendelkező szupermarketekhez való hozzáférést "- mondja az európai kardiológus.
Paola Harwicz, a SAC Kardiometabolizmus Tanácsának tudományos titkára a maga részéről hangsúlyozza, hogy „együtt kell működni a szakmai, az ipari és a közegészségügyi területeken, és intézkedéseket kell hozni a zsírokban, nátriumban és cukorban gazdag élelmiszerek kínálatának csökkentése érdekében, valamint csökkenti a cukros italok fogyasztását az iskolában és otthon ".
A Közegészségügyi Minisztérium intézkedéseit illetően „azoknak az iskolában az obesogén környezet korlátozására kell irányulniuk, mivel a felmérésben megfigyelhető, hogy az egész ország 10 iskolájából 8-ban, valamint az összes társadalmi-gazdasági, cukros italban és édességeket többnyire vásárolnak ”- mondja az argentin táplálkozással foglalkozó kardiológus szakember.
„Az oktatás alapvető pillér, és már az óvodában meg kell kezdeni, de elülső tápértékjelöléssel kell kiegészíteni, amely jobb választást tesz lehetővé, tekintettel arra, hogy a felmérésből kiderül, hogy a lakosságnak csak 13% -a utal az élelmiszerek táplálkozási információinak megértésére. ”- teszi hozzá Harwicz.
Az új táplálkozási felmérés szerint az argentin lakosság táplálkozási szokása nagyon távol áll az egészségügyi ajánlásoktól. Például az argentinok 37% -a minden nap cukros italokat iszik (üdítők, gyümölcslevek, cukorral készült infúziók), 17% -a pedig minden nap kenyeret, számlákat vagy süteményeket fogyaszt. Ezzel szemben a lakosságnak csak egyharmada fogyaszt legalább egy adag gyümölcsöt és zöldséget, míg a népesség fele naponta egyszer fogyaszt húst.
A kiszolgáltatott népességben az étkezési szokások még rosszabbak. A szegény szektorok fogyasztják a gyümölcsök és zöldségek felét, mint a magasabb jövedelmű ágazatok, és kétszer annyi cukros italt fogyasztanak.