Ahhoz, hogy tudd, mit eszünk, meg kell tanulnod olvasni a címkéket, Rosa Gil, táplálkozási szakember
Le kell állítania a kalóriaszámlálást, hogy elkezdhesse vizsgálni az ételek tápértékét
A táplálkozási tanfolyam kötelező lenne az iskolákban. Miért? Rosa Gil, dietetikus és táplálkozási szakember szerint, mivel „számos betegséget megelőzhetünk, ha megtanítjuk a gyermekeket és a fiatalokat egészséges táplálkozás".
Ma erre nagyobb szükség van, mint valaha, mert a rengeteg étel iparosodott, lehetetlen pontosan megismerni a szánkba vett termékben található egyes összetevők eredetét vagy jelentését.
Ha ehhez hozzáadjuk az összetevők kiterjedt, gyakran kimondhatatlan listáját, vagy a számkódokat, amelyek "elrejtik" az adalékanyagok hosszú listáját ",megtanulni egy címkét olvasni abbahagyja a játékot, hogy szükségszerűvé váljon ”- mondja Rosa Gil.
A táplálkozási szakember nagyon hasznos és praktikus tájékoztató előadást tartott az üzletben Intolerancia nélkül Yecla, címe: - Ha nem tudod, mit veszel, honnan tudhatod, hogy mit eszel? A cél az volt, hogy megtanítsa a résztvevőket címkék olvasására és megtanulják kiválasztani a legmagasabb tápértékű ételeket.
JELZÉSEK A CÍMKE OLVASÁSÁHOZ TANULNI
A beszélgetés során Rosa Gil egy sor tippet mutatott be, amelyek útmutatóként szolgálnak a magasabb tápértékű élelmiszerek kiválasztásakor. Itt van néhány közülük:
-Az összetevők listája mindig sorrendben van, a legmagasabbtól a legkisebbig.
-Ipari cukor: Nagyon jól kell kinéznie, és gyanakodni kell azokra a termékekre, amelyek adagonként több mint 7 gramm cukrot tartalmaznak.
-A zsírok: a lakosság által démonizált komponens. Egy terméknél a zsír minőségét kell vizsgálni, nem annyira a mennyiségét. Ha egészséges zsírokat (szárított gyümölcsök vagy olajos halak) biztosít, jó energiaforrás és segít felszívni néhány vitamint.
Meg kell különböztetnünk a tisztán ipari minőségű, rossz minőségű zsírokat, például a pálmaolajat és az ipari süteményekben található hidrogénezett vagy transz-zsírokat. Ezeknek a zsíroknak a fogyasztása összefügg a szív- és érrendszeri betegségekkel, a cukorbetegséggel és az elhízással.
A hozzáadott só: észrevétlen maradhat a mindennap fogyasztott termékekben. Ez problémát jelent, mivel az ajánlás napi 5 gramm, és általában több mint 10 grammot fogyasztanak naponta. Fölöslegesen megtalálhatjuk sütikben, chipsekben, felvágottakban, sós dióban ... Ezenkívül gátolja a jóllakottság érzését oly módon, hogy elkezd enni és nem tud megállni. A magas vérnyomás a sófogyasztással járó krónikus betegség, amelyben egyre többen szenvednek.