Aki makrobiotikus étrendet követ, az nem megy kórházba; Ibizai újság
Alfredo Bataller Paretti a világ legjobb klinikai gyógyfürdőjének tulajdonosa a wellnessközpontok világkutatója szerint
Az ételnek energiának kell lennie a test számára, világosnak kell lennie az intellektusnak és örömére a léleknek - mondja Alfredo Bataller Paretti (Argentína, 1949), a világ legjobb wellness klinikájának tulajdonosa a SpaFinder globális keresőmotor szerint. A katari sejkától átmentek Isabel Preyslerhez. A Sierra Helada lejtőin található Sha Wellness de Altea Julio Iglesias, Naomi Campbell, Andrés Velencoso, Kylie Minogue, Alejandro Sanz, Elsa Pataki, Barbra Streisand vagy John Galiano számára is öröm menedéke volt.
"Az ide érkező emberek tudják, hogy megújult energiával távoznak" - garantálja Bataller, az ingatlanszektor üzletembere, egy valenciai emigráns fia, aki anélkül, hogy bármit is tudna a szállodáiról vagy az egészségéről, amelyet 2008-ban nevelt a földjén. családi ház ez a fényűző klinika csak több mint egészséges zsebre alkalmas. A 24 évvel ezelőtt Spanyolországban letelepedett Bataller élete emésztési problémái miatt nem volt élet, 2002-ben azonban minden megváltozott, amikor felfedezte azt a makrobiotikus étrendet, amelyet most kiválasztott egészségügyi komplexumában kínál. A betegségei elmúltak. "Akkor egyértelmű voltam, hogy meg kell osztanom másokkal az életemet megmentő képletet" - teszi hozzá boldogsága elrejtése nélkül.
- Tehát az étel megmentette az életét.
- Igen. Nagyon gyenge emésztőrendszerem van, és mindig nagyon gondoznom kellett magamról. Emlékszem, hogy amikor kicsi voltam, hétfőn mindig fájt a fejem, és most rájöttem, hogy azért, mert vasárnap sokat ettem.
- Mit evett, ettől olyan rosszul érezte magát?
- Mint jó argentin, szüleim minden vasárnap hússütést szerveztek. Ez ölte meg. Egész életemet nagyon súlyos emésztési problémákkal töltöttem, addig a pontig, hogy az egyetlen dolog, ami enyhített, a böjt volt.
- Inkább nem eszik, mint az étel, amitől rosszul érzi magát?
- Csak 15 napja vagyok vízen. Jobban éreztem a böjtöt, mint az evést. Az élet, ha nincs egészséged, pokol.
- Hogyan szöktél meg a pokolból?
- 2002-ben felfedezték a rosszindulatú sejtek szaporodását, amelyek elkerülhetetlenül vastagbélrákhoz vezetnek. Nem voltam hajlandó elvégezni a biopsziát. A családtörténetemből tudtam, hogy rákos leszek, és tudtam, mi lesz a vége.
- De túlélte.
- Igen, és jobb vagyok, mint valaha. Már nem bírtam elviselni a fájdalmat, pedig tablettákra zabáltam magam, és hirtelen Dr. Juan Rubiónak, Michio Kushi tanítványának, a hírességek tanácsadójának ajánlották, aki életét a táplálkozás és az egészség tanulmányozásának szentelte. Ez volt az első kapcsolatom az ilyen típusú természetes gyógymódokkal, amely megmentette az életemet. Az étel volt a gyógyszerem.
- A makrobiotikus étrendre gondolsz?
- Hatékonyan. Ez a fajta étrend segít legyőzni a betegségeket. Egy hónap alatt felépült, és még a rosszindulatú sejtek is eltűntek. Ezzel a diétával a test öngyógyító képessége fokozódik.
- Csodának tűnik!
- És ez egy olyan csoda, amelyet sok követőnk megismétel. Étrendünket makrobiotikus elvekre alapozzuk, de alkalmazkodunk a modern élethez és a mediterrán étrendhez.
- Mik ezek a makrobiotikus elvek?
- Harmóniában vagyunk a természettel, ezért elkötelezettek vagyunk a helyi, szezonális és, ha lehetséges, bio élelmiszerek fogyasztása mellett. A növényvédő szerekkel visszaéltek, és atrocitásokat követtünk el állatokkal.
- A vegetáriánus étrend felé?
- Ideális a vegetáriánus, természetes étrendre való törekvés és a természettel való érintkezés. Kezeléseink ötvözik az ősi keleti tudást a legfejlettebb nyugati technikákkal.