Alacsony koleszterinszintű étrend és magas koleszterinszintű ételek; Nutridelia
A koleszterin és az étrendünk
A túl sok telített zsír fogyasztása növeli a koleszterinszintet. A kutatások azonban ezt kimutatták a telített zsír csökkentése és a mindennapi ételek, amelyek több telítetlen zsírt tartalmaznak, javíthatja a koleszterinszintünket.
A koleszterint növelő ételek
A túl sok telített zsír fogyasztása növeli a koleszterinszintet. Ezért jobb a telített zsírtartalmú ételek mennyiségének korlátozása mint például:
- Vaj
- Ghee (tisztított vaj)
- Kemény margarinok
- Sertészsír (sertésszalonna) és libazsír
- Zsíros hús és húskészítmények, például kolbász
- Teljes zsírtartalmú sajt, tej, tejszín és joghurt
- Kókusz- és pálmaolajok és kókuszkrém
- Emellett számos étel, például tejcsokoládé, cukorka, sütemények, pudingok, sütemények, sütik, amelyek a fenti listából készülnek, szintén növelhetik a koleszterinszintet.
Élelmiszerek, amelyek természetesen segítenek a koleszterinszint csökkentésében
A növények nem tartalmaznak koleszterint és általában kevés a telített zsír, ezért a zöldségeket és más növényi ételeket rendszeresen be kell vonni a koleszterinszint-csökkentő étrendbe. Ide tartoznak a zabpehely, árpa gyümölcs, szójaételek és italok, bab és hüvelyesek, diófélék és magvak, például: