Alacsony szénhidráttartalmú étrend kulcsok a fogyáshoz
A kiegyensúlyozott étrend nem zárhat ki egyetlen élelmiszercsoportot sem. Mik azok a szénhidrátok és hogyan építhetők be egészséges módon
Bármennyire is híres, ellentmondásos, a szénhidrátok mindig az egészséges táplálkozással kapcsolatos információkat keresők figyelme alatt állnak. A táplálkozási szakemberek szerint azonban nem tanácsos semmiféle ételcsoportot kihagyni, mert mindannyian tudnak hozzájárulni. Miért és hogyan kell enni alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyni és egészséget növelni.
Mi vagyunk, amit eszünk, mondják a szakértők, és van néhány ilyen. Ezért, hogy vigyázzunk egészségünkre és energiánkra, fontos, hogy odafigyeljünk étrendünkre. Ismerje meg, hogy melyek a szénhidrátok és hogyan adhatja hozzá az egészséges étrendhez, hogy kihasználhassa előnyeiket anélkül, hogy további kilókat adna hozzá.
Kulcsok az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez
Ha fogyni akarunk és javítani szeretnénk táplálkozásunk minőségét, elengedhetetlen a szokások olyan változásainak beépítése, amelyek közép- vagy hosszú távon pozitív hatást gyakorolnak a testre. Ennek keretében a legjobb megoldás a kiegyensúlyozott étrend, amelynek célja a szénhidrátbevitel jelentős csökkentése.
Mik azok a szénhidrátok?
Mielőtt bármilyen étrendre gondolna, tisztáznia kell a kételyeket mik a szénhidrátok. Elmondjuk, hogy melyek a különböző élelmiszercsoportok, és milyen funkciót töltenek be a testünkben:
Mik azok az alacsony szénhidráttartalmú ételek?
A szénhidrátok makrotápanyagok csoportja. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek hozzájárulnak az energia azonnali megszerzéséhez és tárolásához. A legfontosabb megérteni, hogy amikor szénhidrátokat fogyasztunk, testünk egyszerű cukrokra bontja őket. Attól függően, hogy milyen típusú szénhidrátokról van szó, a lebontás könnyebb lehet (a vércukorszint nagyobb ütemben emelkedik) vagy lassabb (a vércukorszint fokozatosan emelkedik).
Fontos megérteni, hogy nem minden szénhidrát egyforma. Két nagy csoportba sorolhatjuk őket, egy felosztás közvetlenül kapcsolódik a szénhidrát összetételéhez, valamint a cukor emésztési és felszívódási sebességéhez a testünkben.
Milyen típusú szénhidrátok vannak?
Besorolhatnánk ezeket biomolekulák, elválasztva őket a következőképpen:
Egyszerű szénhidrátok
Ezeket egyszerű cukorként is felismerhetjük. Tartalmazza a fruktóz, glükóz és laktóz. Fruktóz alatt azt a cukrot értjük, amely természetes módon megtalálható a gyümölcsökben és zöldségekben. Fontos felismerni, hogy a fruktózban magasabb ételeket ritkábban és korlátozottabban kell fogyasztani. Ide tartoznak az olyan gyümölcsök, mint az alma, a banán és a szőlő.
A szárított gyümölcsök (például datolya, mazsola, ananász, körte és alma) egy másik példa, mivel a kemence folyamata során magas a fruktózszintjük is. Azok a gyümölcsök, amelyeknek alacsonyabb a fruktózszintje, a görögdinnye, a málna, a dinnye, az áfonya és a szeder.
A glükóztartalmú ételeket mértékkel kell fogyasztani, mivel különben a testünk lesz felelős azok testzsírokká történő átalakításáért. Ezek a következők: tejtermékek, például ízesített joghurtok, kenyerek és szárított gyümölcsök, valamint gabonafélék, amelyek cukrot adtak hozzá.