Alacsony szénhidráttartalmú tészta alternatívák
Ha nem bírja elviselni a spagetti, a makaróni és a lasagna lemondását, akkor azt gondolhatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend kizárt. Kis kreativitással szénhidrát hozzáadása nélkül kielégítheti a tészta utáni vágyat. Íme néhány könnyű, tápláló és ízletes tészta alternatíva.
Tészta alternatívák
Míg vannak olyan tésztaimádók, akik örülnének egy egyszerű tésztaételnek, sok ember számára valóban a szószok és az alapanyagok teszik a tésztaételt - a tészta más ízek hordozójaként szolgál.
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytat, sokféle tészta alternatíva közül választhat. Csakúgy, mint a különféle tésztatészta különböző textúrájú és minőségű, találhat egy olyan helyettesítőt, amely a legjobban illik az Ön által létrehozott ételhez, az ízekhez, amelyeket bele szeretne foglalni, és az általános tésztafogyasztási élmény, amelyet megpróbál megfelelni.
Megfelelő eszközökkel, egy kis kreativitással és sok friss zöldséggel rengeteg alacsony szénhidráttartalmú lehetőség közül választhat, amint elkészíti kedvenc tészta ételeit.
Zöldségek
A zöldségek nemcsak több táplálékot adnak az étkezéshez, mint a hagyományos tészták, de többségüknek egyszerű az íze is, és könnyedén válnak a szószok és fűszerek üres vásznává.
Míg egyes zöldségekhez egyfajta tészta szükséges, mások jól főznek, kevés vagy anélkül, hogy külön előkészítenék őket, és kiváló ágyak komplex ízekhez.
Fallabda
A spagetti tök főzés után természetesen spagetti szálakra válik szét. Mivel a kalória kevesebb mint egynegyede szokásos spagettiben és csészében mindössze 10 g szénhidrátban van, a tészta tápértéke is felülmúlja. A tök jól használható tésztahelyettesítőként olyan ételekhez, mint a tetrazzini pulykapörkölt .
A spagetti squash előkészítési és főzési ideje meglehetősen egyszerű, akár lassú tűzhelyben is elkészítheti .
A cukkinit, a nyári tököt és az uborkákat hámozóval felapríthatjuk, juliennhetjük vagy szalagokra vághatjuk. Használja alapul meleg vagy hideg tésztaételekhez.
Karfiol
A karfiolot reszelhetjük, apróra vághatjuk vagy feldolgozhatjuk élelmiszer-feldolgozóban. Körülbelül 5 g szénhidrát csészénként a karfiol az egyik legsokoldalúbb tészta alternatíva, amelyet mikrohullámú sütőben párolnak, pirítanak vagy pörkölnek. A karfiol rizs vagy kuszkusz helyettesítésére szolgálhat köretként vagy tányér részeként.
Ha a darabokat valamivel nagyobbnak tartja, a karfiol remek alapot kínál az alacsony szénhidráttartalmú mac és sajt számára. .
Fejes káposzta
A káposztát önmagában vagy hagymaszeletekkel apríthatjuk és piríthatjuk a hozzáadott íz érdekében. A káposzta kb. 5 g szénhidrátot tartalmaz csészében, gyorsan főz, és könnyen különböző vastagságúra vágható, attól függően, hogy milyen tészta tésztát cserél.
Míg önállóan is használhat vékonyra szeletelt sárgarépát, hagymát, retket és répát, add hozzá a káposztához egy színes káposztasaláta-hibrid létrehozásához, amely önmagában is fogyasztható, vagy töltött tésztaételekhez használható.
Káposzta
A babcsíra tésztás tulajdonságokkal rendelkezik, mint amilyenek, de könnyedén meg is piríthatja őket, mielőtt tésztaétel alapjául használja. A csírák számos ázsiai tésztaétel alapanyaga, és csészénként körülbelül 3,3 g szénhidráttal természetes választás az alacsony szénhidráttartalmú Pad Thai számára.
Padlizsán
Még akkor is, ha nem hasonlítanak tésztára, sok zöldségnek olyan íze van, amely jól működik a klasszikus tésztamártásoknál. Csészénként 4,8 g a padlizsán. Kombinálja a padlizsáncsíkokat a marinarával, tekintettel állagára és méretére, kiválóan helyettesíti a lasagna tésztát is.
Zöldbab
Természetesen hosszú és sovány megjelenésű, csészében kb. 6 g szénhidrát, a zöldbab pestóval díszíthető, ízletes és színes étkezés céljából. Készíthet hagyományos zöldbab tésztasalátákat vagy rakott recepteket is, és csak tegyen hozzá több zöldbabot tészta helyett.
Palmini
Alig 4 g szénhidráttal ez a pálma szívéből készült tészta olyan növényi alapú tésztahelyettesítő, amelyről még nem hallottál. A Palmini alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, gluténmentes, és inkább hasonlít a hagyományos tésztákra, mint más alternatívákra. Megvásárolható konzervben vagy zsákokban. Noha egyenesen a csomagolásból fogyaszthatja, jól főz is, megőrizve tésztaszerűségét.
Spirálzöldségek
Azoknál a zöldségféléknél, amelyeknek egy kis előkészítésre van szükségük a tészta szerepének betöltéséhez, fektessenek be egy zöldségspiralizálóba vagy spirálszeletelőbe; Ez egy egyszerű konyhai eszköz, amellyel szinte minden zöldséget tésztává alakíthatunk. Mindegyik eszközhöz mellékelni fogják az utasításokat, de az alapvető művelet az, hogy a cukkinit az egyik végébe adagoljuk, és az eszközt elforgatva hosszú, vékony, tésztaszerű szeletekre reszeljük.
| Rendszeresen főtt tészta | 200 kalória, 40 g szénhidrát |
| Egy csésze cukkini tészta | 35 kalória, 7 g szénhidrát |