Alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend valóban fontos
A diéták világában meglehetősen nehéz eligazodni, főleg, hogy ennyi ígéretes diéta jelenik meg a semmiből. Az étrendünkkel kapcsolatban az egyik legnagyobb és legállandóbb dilemma a "alacsony szénhidráttartalmú" vagy "alacsony zsírtartalmú" étrend. Sokan úgy gondolják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése a legjobb megoldás az egészséges élethez vagy a fogyáshoz; ehelyett az alacsony zsírtartalmú étrend a jó szív egészségének kulcsa.
Kutatások kimutatták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek lehet a enyhe rövid távú előny Ami a fogyást illeti, az ilyen étrendet követők 95 százaléka végül hosszú távon visszanyeri a lefogyott súlyt. Egy olyan tanulmányban, amelyben az Atkins, a Zone, az Ornish és a LEARN étrendeket hasonlították össze egy 311 nőből álló csoport között, azt találták, hogy egy év után az átlagos fogyás csak néhány kilogramm volt.
Ez oda vezetett, hogy a kutatás nem arra összpontosított, hogy melyik a legjobb étrend, hanem inkább mely étrend a legjobb minden ember számára. Egyre több szakértő ismeri fel, hogy a test reakciója az inzulin hormonra, valamint az egyéni genetikai felépítés kulcsfontosságú a legjobb étrend megtalálásához, legyen az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú.
Fontos azt is felismerni, hogy legtöbbször, mikor bizonyos csoportok eltávolítása étrendünkben található tápanyagok, például szénhidrátok vagy zsírok, egészségtelen tápanyagokkal helyettesítjük őket. Nemrégiben az volt a tendencia, hogy a zsírokat kiiktatták étrendünkből, és sok szabad vagy alacsony zsírtartalmú termék jelent meg, de tele cukorral és magasan finomított összetevőkkel.
Pár hete nyilvánosságra hozták a témával kapcsolatos legújabb kutatás, a DIETFITS tanulmány eredményeit. Egy dolog szembetűnő ebben a tanulmányban, hogy azt arra tervezték, hogy segítse a résztvevőket a véletlenszerűen hozzárendelt terv betartásában. Mivel nincs "alacsony zsírtartalmú" vagy "alacsony szénhidráttartalmú" definíció, a 609 résztvevőt arra kérték, hogy csak 20 gramm szénhidrát vagy zsír, az étrendtől függően.