Alacsony zsír- vagy szénhidráttartalom Melyik a jobb fogyni szeretek jól lenni
Őszintén szólva nem tudom, mi kell ahhoz, hogy a jelenlegi étrendi ajánlások megváltozzanak. Szükségük lesz további tanulmányokra? Vagy az váltja a dolgokat, hogy ki végzi a tanulmányokat? Végül elemezzük az utolsó előtti publikálandó elemzést.
Ezen új tanulmány szerint, amelyet az Annals of Internal Medicine publikált és az Országos Egészségügyi Intézet finanszírozott, az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobb a fogyáshoz és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez is jobb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, amelyet az egészségügyi hatóságok eddig nekünk ajánlottak.
148 férfit és nőt vizsgáltak (nők 85% -a) elhízott 22 és 75 év között egyikük sem szenvedett szívbetegségben, vesebetegségben vagy cukorbetegségben. Véletlenszerűen kiválasztva 2 csoportra osztották őket:
- 1. csoport: követték a alacsony szénhidráttartalmú étrend, legfeljebb 40 gramm szénhidráttal emészthető naponta (az emészthető szénhidrátok kivonják a rost grammját az összes szénhidrát grammjából)
- 2. csoport: követték a zsírszegény étrend, az összes kalória kevesebb, mint 30% -a lipidek formájában ebből kevesebb mint 7% telített zsír és kevesebb, mint az összes szénhidrátkalória 55% -a.
Mindkét étrendet egy évig fenn kell tartani, anélkül, hogy megváltoztatnák a fizikai aktivitási szokásokat vagy a fogyókúrás tablettákat. Heti órákat is kaptak, és konzultáltak egy dietetikussal (egyénileg és csoportosan) annak érdekében, hogy képesek legyenek elvégezni a helyes diétát. A vizsgálat egyik korlátja az, hogy ugyanazok a résztvevők voltak azok, akik azt állították, hogy követik vagy nem követik a számukra diktált irányelveket (saját jelentés)
Öt tanulmányban résztvevőből körülbelül 4-en (80%) jutottak el a 12 hónapos határig. Az eredmény pedig az volt akik követték az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, több testsúlyt és több testzsírt vesztettek anélkül, hogy elveszítették volna az izomtömeget (valóban izomra tettek szert), mint azok, akik alacsony zsírtartalmú étrendet folytattak, konkrétan 5,3 kg-ot, míg átlagosan 1,8 kg-ot, amelynek nagy része izom volt és nem kövér.
Nem voltak korlátozások, hogy mennyi kalóriát fogyaszthatnak. Az alacsony szénhidráttartalmú csoport átlagosan 1448 kcal/nap, az alacsony zsírtartalmú csoport pedig 1527 kcal/nap. Az első csoportban a telített zsír mennyisége (13%) majdnem kétszerese volt a második csoportban megengedett mennyiségnek (alacsony zsírtartalmú 7%)
Ezt el kell ismerni minden résztvevő egészségesen ételt. Több hal-, zöldség- és rosttartalmú étel, valamint kevesebb egészségtelen étel vagy feldolgozott élelmiszer.
Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban fogyasztott tipikus étrend a következő volt:
- Reggeli: tojás