Alacsony zsírtartalmú krémsajtpótlók
A krémsajtot, az egyik legsokoldalúbb tejterméket, keneteként használják, szószokban és desszert receptekben. Az alacsony zsírtartalmú vagy könnyű krémsajt egészséges módja annak, hogy élvezze a krémsajt jellegzetes ízét a magas zsírtartalom és a hozzá kapcsolódó kalóriák nélkül. Ha elfogyott az alacsony zsírtartalmú krémsajt, több jó helyettesítőt választhat a közös konyhai alapanyagok közül.
Zsírmentes krémsajt
A zsírmentes krémsajtot helyettesítheti az alacsony zsírtartalmú krémsajttal, még akkor is, ha az íze nem olyan gazdag. Mivel az állaga megegyezik az alacsony zsírtartalmú krémsajttal, jó alternatíva, ha sima krémsajtot használunk, vagy más étel, például füstölt lazac alatt. Ha azonban zsírmentes krémsajtot más összetevőkkel keverünk össze szószok és mázak készítéséhez, folyékony keveréket kapunk, amely valószínűleg nem megfelelő.
Neufchatel
A Neufchatel egy puha, éretlen, Franciaországból származó sajt, amelyet ma az Egyesült Államokban is gyártanak. Tehéntejből készül, fiatalon finom íze van, öregedése esetén fűszeresebb és sokkal élesebb íze van. A friss Neufchatel íze és állaga nagyon hasonló az alacsony zsírtartalmú krémsajthoz, és felcserélhető a receptekben. A Neufchatel zsírtartalma márkánként jelentősen eltér, ezért olvassa el a csomagoláson található címkét, és találjon alacsony zsírtartalmú terméket.