Alapvető fogalmak a sporttáplálkozásban - fitnessdigital - Fitness szakértők
Köztudott, hogy az állandóan és intenzíven sportoló embereknek különös gondot kell fordítaniuk étrendjükre. Különösen azok, akik nagy teljesítményű és állóképességű sportokat gyakorolnak.
A sportoló étrendjének kiegyensúlyozottnak, energikusnak és mindig kapcsolódnia kell a sport típusához, időtartamához és állapotához.
Feltéve, hogy minden étrendnek általában kiegyensúlyozottnak kell lennie, tekintsük át röviden, hogy az egyes elemek mit adnak nekünk.
Szénhidrátok
Alapvető az étrendben és a szervezet fő energiaforrása. Testünk glikogén formájában foglalja el őket, főleg az izomban és a májban, és ez gyorsan átalakuló energia. Úgyszólván, ez az energia merül ki először, amikor edzünk.
Bár ez nem túl világos, és vannak olyan szerzők, akik mindkét hipotézist megvédik, egyes sportolók és orvosok úgy vélik, hogy ezek a tartalékok növelhetők az úgynevezett "glikogénterhelésnek". Ennek érdekében csökkentik a szénhidrátot tartalmazó termékek bevitelét, és a versenyt megelőző 4 napban nagyon szénhidrátban gazdag étrendet alkalmaznak.
Az ellenállóképzés szempontjából fontos, hogy a szénhidrátok az étellel bevitt teljes energia körülbelül 60% -át tegyék ki.
A hidrátok két fő típusát különböztetik meg, alapvetően az abszorpciós sebességtől vagy együtthatótól függően: gyors (magas glikémiás index) és lassú (alacsony glikémiás index).
Zsírok
Amikor egy sportoló kimeríti glikogénkészleteit, a test elkezdi használni a zsírt. A zsírok nem növelik az ellenállást, és nem segítik a testet a testmozgás után, és ezek iránti igény nem szenved nagy eltéréseket a sportolás során, ezért a zsírpótló étrendet ritkán alkalmazzák. Amit figyelembe kell vennünk, hogy a telítetlen zsír (hal, természetes olaj stb.) Előnyösebb, mint a többszörösen telítetlen vagy telített zsír (amelynek maximális exponense általában ipari sütemények).