Alapvető integrálok - Spanyol Vegetáriánus Unió (UVE)
Integrálok: alapvető
A lépés megtétele egyszerű: helyettesíteni és egészségre szert tenni.
Az integrálra finomított helyettesítés azt jelenti, hogy a "Egyszerű változás" az étrendben, amint azt az 1. témáról nemrégiben készítették. Hogyan kell csinálni? Nos, egyszerűen abból áll, hogy a tipikus finomított gabonaféléket (kenyér, rizs, tészta, reggeli gabonafélék, pizza alap) ugyanazon, de teljes kiőrlésű ételekkel helyettesítik. Eredmények? Nos, nem kevesebb, mint jelentős pozitív hatás elérése a Nyugaton a leggyakoribb kockázati tényezők megelőzésében, amint az alábbiakban látható.
2-es típusú cukorbetegség (a nyugati járvány) és átfogó
Ma már ismert, hogy a rostban gazdag étrend javítja az anyagcsere-szabályozást a cukorbetegek 2,3-ban, és hogy ez a javulás inkább rostban gazdag ételekkel, mint önmagában rostokkal gazdag 4. De emellett azt is megfigyelték, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztásának növekedése csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, amint azt a különböző prospektív vizsgálatok 5,6,7 mutatják American Diabetes Association 8. .
Teljes halálozás, szívbetegségek és rák
De a megelőző szempont mellett a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása az utóbbi időben érdekes jótékony hatásokkal jár együtt, például a teljes halálozás csökkenése 9,10, a szívbetegségek kockázatának 11,12, agyi érrendszeri balesete 13, 14, 15 és a rák 16,17,18, a halálozás fő okai Spanyolországban 19 .