ALGA, TÁPANYAGOK ROBBANÁSA SPORTOLÓKNAK; Óramű - fitneszközpont
A gyakori betegségek tanulmányozása az évek során kutatások eredményeként megvizsgálta az élelmiszereket és az élelmiszertermékeket, valamint azok fejlődését az évek során.
Az ételek minősége összefügg az egészség és az életmód minőségével. A friss, természetes vagy bioélelmiszerek fogyasztása egyre inkább az egyik prioritás a családokban szerte a világon. Az élelmiszeroktatás kedvezően fejlődik, és igyekszünk kevesebb feldolgozott terméket és több teljes kiőrlésű gabonát, diót, algát, hüvelyeseket, zöldségeket, szezonális gyümölcsöket, magokat és természetes fűszereket fogyasztani.
Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy azokon a helyeken, ahol általában algákat fogyasztanak rendszeresen, az emberek hosszabb ideig élnek és egészségesebbek, mivel a gyakori betegségek alacsonyabban fordulnak elő abban a csoportban, amely őket viszi.
Japán a világ azon országa, ahol az algafogyasztás a legmagasabb. Spanyolországban, bár a fogyasztás még mindig kevés, a tanulmányok megerősítik, hogy apránként beépítik őket napi étrendünkbe.
Az algák olyan növényi szervezetek, általában vízi (édesvíz vagy sós víz), amelyek lehetnek egy- vagy többsejtűek, és általában klorofillal vannak ellátva. Korábban gyógyszerek, kozmetikumok vagy vitamin-komplexek előállítására használták őket. Jelenleg számtalan felhasználásuk van, nemcsak a fent említettek, hanem többek között bioüzemanyagok előállítására is.
A tengeri moszat értékes élelmiszer, és nagy előnyökkel jár az iparosodott országok számára, ahol a túlzott táplálás veszélyezteti a táplálkozási egyensúlyt. Magas ásványianyag-tartalmuknak köszönhetően lúgosító hatást fejtenek ki a vérben, és a modern étrend savas hatásainak kiküszöbölésével tisztíthatják rendszerünket. A tengeri zöldségek több mint 25% ásványi anyagot tartalmaznak, mint a tej, és nem biztosítanak kalóriát. Zsírtartalma alacsony, gazdag A-, B-, C-, D3-, E- és K-vitaminokban, és kevesebb mennyiségben B12-ben.
A tengeri moszat a hús és tejtermékek túlzott fogyasztása révén a testben megjelenő zsírok és nyálka lerakódások feloldásában is segíthet.
ALGA TÍPUSAI ÉS TULAJDONSÁGAI
KOMBU
Nyugaton "moszat" néven ismert, sokféle barna algát tartalmaz, amelyek bőségesen nőnek az árapály vonal alatt. Alakjaik jelentősen eltérnek, de általában mindegyiknek sima, fényes levele van.
Hosszú ideig főzve finom és ízletes húslevest vagy consommét kínál, amely levesek, pörköltek, pörköltek, sonomék alapjaként használható ... Ez a „dashi” néven ismert húsleves számos japán étel alapja. A kínaiak évszázadok óta használják köszvény kezelésére. Jódtartalma miatt a Távol-Keleten, ahol rendszeresen fogyasztják, nincs szükség jód hozzáadására az étkezési sóba, ahogy a nyugati országokban szokás.
- Gazdag valamiben alginsav (természetes tisztítószer a belek számára, természetes módon eltávolítja a vastagbél falainak toxinjait)
- Gazdag is glutamin sav, a híres nátrium-glutamát eredeti és természetes változata
- Két egyszerű cukrot tartalmaz: fukóz és a manutol, nagyon fontos a cukorbetegek számára
- Az egyik leggazdagabb alga jód
- Előnyös ellen magas vérnyomás
WAKAME
A japán vizeken őshonos. A növények 6-12 méter mély vízben akár 50 cm hosszúra is megnőnek. A növekedés a téli hónapokban a leggyorsabb, a betakarítás tavasszal történik. A csónakokból egy hosszú kézi gereblyével vagy egy kötélhez rögzített kampóval nyerik ki, amely letépi azt a részt, amely a wakame-ot az alján tartja.
A parton a növényeket egyszerűen megszárítják és becsomagolják, vagy rövid időre forrásban lévő vízbe és azonnal hideg vízbe mártják, mielőtt kötélre akarnának száradni. Ez a forrázás két dolgot ér el: visszaadja a wakame alga étvágygerjesztő zöld színét, és egyúttal megakadályozza bármely erjedést előidéző mikroorganizmus szaporodását, lehetővé téve a növény friss zöldségként történő értékesítését hosszabb ideig.
Japánban a népszerűség sorrendjében a harmadik moszat, a nori moszat és a kombu mögött. Nyugaton enyhe íze miatt az egyik legnépszerűbb a kezdők körében.
- Gazdag valamiben kalcium
- Magas szintet tartalmaz B-vitamin Y C
- A második legnagyobb algatartalmú alga fehérje, a nori hínár mögött