Algák nyáron is
A algák különféle fajok tengeri növényei, amelyek táplálkozási tulajdonságai miatt a fogyasztás "népszerűvé" vált a világ különböző részein, ahol eddig nem voltak általánosak. A mintegy 25 000 elismert faj közül csak 50-nek van olyan kellemes íze, amely lehetővé tette, hogy különböző receptekbe és számos bonyolult ételbe foglalják őket (mivel sűrítőként használják fagylaltokban, krémekben stb.).
Szintbe táplálkozási, Kiemelném, hogy általában száraz tömegük 40–60% -a szénhidrátból áll, kevés zsírtartalommal és alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek. Jelentős mennyiségben tartalmaznak biológiai szempontból fontos ásványi anyagokat (a száraz tömeg 5 és 20% -a között), különösen a kalciumot és a jódot. Vitamint is tartalmaznak: A, B és C csoport, amelyek a test számára fontosak.
Könnyű Találd meg őket különböző értékesítési helyeken, több változatban (friss, dehidratált vagy elkészített). A frisseket főzés előtt meg kell mosni, és olyan mintákat válasszon, amelyek nem tűnnek száraznak vagy elszíneződtek. A kiszáradtakat fogyasztás vagy főzés előtt vízbe kell helyezni (az áztatáshoz), a kapott folyadékot húslevesek és szószok elkészítéséhez, vagy tészták és gabonafélék főzéséhez lehet felhasználni. Az elkészítettek általában már készen állnak a receptekbe való felvételre (általában salátákhoz, tésztákhoz, rizshez stb. Konzervek). A friss és főtt hínár napokig hűtőszekrényben marad (megfelelő edényekben tárolva, levegővel nem érintkezve). A dehidratáltak jól tarthatók légmentesen lezárt edényben, sötét, hűvös és száraz helyen. Nem szabad otthon fagyasztani, mert elveszítik táplálkozási tulajdonságukat, és a folyamat során károsodhatnak.