Allergia Karácsonykor az ételallergiának nincs ünnepe
Ez az évszak állandó gasztronómiai ünnepség, amelynek során gyakran fogalmunk sincs arról, hogyan készül az, amit a szánkba adunk. A kockázatok elkerülése mindig fontos, de most még inkább
Közeleg a karácsony, néhány olyan dátum, amelyben szeretünk vegyük körül magunkat szeretteinkkel tele asztalok körül étel és ital.
Ez az, ahol allergiások és hozzátartozóik nem kellene őrizze meg, akkor is, ha családban él, és ismeri az ételallergiát. Még inkább azoknál az allergiásoknál, akik nagyon súlyos reakciókat szenvednek, mert érzékenyek még nagyon kis mennyiségben is allergének.
"Az ételallergia különbözik az intoleranciától, és olyan fogalmak, amelyek általában összetéveszthetők"
Új termékek, ötletes keverékek az étkezők örömére, ez az évszak, amikor növekedés van allergiás reakciók miatt az erősen allergén és gyakran rejtett ételek fokozott expozíciója miatt.
Valójában az ételallergia különbözik az intoleranciától és az gyakran összetéveszteni szokott fogalmak. Az ételallergia az immunrendszer túlméretezett reakciója, amely más élőlények bizonyos fehérjéit károsnak tünteti fel, azonnali gyulladásos reakciókat okozva, amelyek főleg a légzőrendszert érintik, komoly problémákat okozhat az embernek.
Az allergiás reakció súlyossága egyénenként változhat. Miközben lehet, hogy egy személynek rohannia kell a segélyszolgálat a legközelebbi perceken belül a tünetek alapján életveszélyes Az egyik ételallergén elfogyasztása után egy másik megnyilvánulhat csak viszket a szájban. A reakció percek vagy néhány órák alatt lejátszódhat.
Az intolerancia esetén az okok az emésztőrendszerből származnak, nem pedig az immunrendszerből.
A leggyakoribb ételallergia az Tehéntej, a tojás, a hal, a zöldségek, a diófélék, a kagylófélék és a gyümölcsök, és karácsonykor fokozódik a reakció a hal, a diófélék és a kagylófélék.