Állítsa le az élelmiszer-pazarlást, hogy megmentse a bolygót - El Día
Az élelmiszertermelés egyharmada elveszett vagy elpazarolt, és súlyosbítja a szennyező gázok kibocsátását, ezért a FAO a modell megváltoztatását szorgalmazza Fenntarthatatlan termelés és fogyasztás
Oszd meg a cikket
Állítsa le az élelmiszer-pazarlást a bolygó megmentése érdekében
A világ emberi fogyasztásra alkalmas élelmiszertermelésének egyharmada elvész vagy elpazarolódik. Az Élelmezési és Mezőgazdasági Világszervezet pontos számadatokat közölt nemcsak etikai, hanem óriási környezeti hatásokkal és az éghajlati vészhelyzetek egyik fő frontjával is. Az ENSZ-függő testület becslése szerint évente 1300 millió tonna ételt dobnak el a bolygón, Európában 89 millió, Spanyolországban pedig 7,7 millió, amely az EU hetedik leginkább pazarló országa. A szemétbe kerülő élelmiszerek 42% -a háztartásokból származik. A többi a feldolgozóiparnak (39%), az elosztásnak (5%) és 14% -nak a vendéglátóiparnak felel meg.
A hulladéknak nagyon negatív közvetlen hatása van a biológiai sokféleségre és az erőforrásokra, például a vízre. Évente csak 250 000 millió köbméter vizet használnak fel a konténerekbe kerülő élelmiszerek előállításához. Olyan fogyasztás, amelyre a FAO figyelmeztet, ha vannak olyan területek, mint például a Földközi-tenger, ahol vízterhelésnek van kitéve. De nemcsak a vizet, hanem a földhasználatot is befolyásolja. A mezőgazdasági hasznosításra szánt terület, amelyet később kidobnak, 1400 millió hektár művelést jelent.
A több ezer tonna, menthetetlenül elfogyasztott élelmiszer útjának vége a hulladéklerakó, ahol bomlása során olyan üvegházhatású gázok keletkeznek, mint a metán, amelyek hozzájárulnak a globális felmelegedéshez. Évente összesen 3300 millió tonna CO2 jut el így a légkörbe.
A pazarolt élelmiszer mennyisége az ország fejlettségi szintjétől függően nagyban változik. Azoknál, akik magasabb fokúak, például az Európai Unió, a legtöbb elvész a lánc utolsó szakaszaiban, például az elosztásban és a fogyasztásban. Az élelmiszer megvásárlásának megtervezése és az étkezők arányának beállítása az Agrár-, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium egyik fő ajánlása.
Ezzel szemben a kevésbé fejlett országokban a hulladék nagy része a kezdeti szakaszban keletkezik, a mezőgazdaságban, az állattenyésztésben és az iparban. Alacsonyabb technológiai beruházások esetén az élelmiszerek megőrzéséhez szükséges létesítmények és infrastruktúrák hiánya miatt az elromlik és fogyasztásra már nem alkalmas.