Alma- és mogyoróvaj Gasztronómia; Inc

Megvan egyrészt a almavaj, Már elmondtuk, hogy ez egy finom és tápláló étel, amely nem azért veszi fel a vaj nevét, mert ez vagy más zsír található benne, hanem az állaga miatt, amelyet a gyümölcs koncentrációja megszerez, amellyel elkészítik. Különböző klasszikus receptek léteznek az almavajra, eredetük szerint változnak, Hollandiában Appelstroop-ot, Svájcban Vin cuit-ot, az Egyesült Államokban Apple Butter-t ... almával kenhető krémet készítenek, amely állításuk szerint gyarmati Amerikában született. Itt van az almavaj receptünk.

Adja hozzá

Másrészt megvan a mogyoróvaj vagy mogyoróvaj, az észak-amerikai gasztronómiában is klasszikus, és az elmúlt években egy kis lyukat készítettek üzleteinkben. Ez a vaj szendvicsekhez és pirítósokhoz is használható, egyéb készítmények mellett, de ebben az esetben valóban van zsír, és elég sok. Ezenkívül a kereskedelmi változat hidrogénezett zsírokat tartalmaz, így ha szereted ezt a vajat, és nem szeretnél kereskedelmi termékeket, íme a házi mogyoróvaj receptje.

Az alma és a földimogyoró jó párost alkot, kipróbált már egy szelet pirítóst mogyoróvajjal és reszelt friss almával? Öröm. Annyi vagy több ez a földimogyoróvaj-mártás, amelyet almaékekkel tálalunk. Több példát is felhozhatnánk, de egyelőre maradt a recept Alma mogyoróvaj.

Mint említettük, a mogyoróvaj nagyon energikus, ami adagnak számít (32 gramm) körülbelül 200 kalóriát és 16 gramm zsírt biztosít, és természetesen hozzá kell adnia a kenyeret vagy az ételeket, amelyekkel együtt jár. Ezért kiegyensúlyozott étrendben alkalmi fogyasztásra alkalmas élelmiszer. De elkészíthetünk egy olyan kombinációt, amely biztosítja az ízét az almának, amely annyira kedvez neki, mert ez semmi sem olyan egyszerű, mint az almavaj és a mogyoróvaj keverése.