Almaecet a köszvényhez egészséges életmódot folytat
Összegzés
Az ecetet világszerte évezredek óta használják az élelmiszerek ízesítésére és tartósítására, a sebek gyógyítására, a fertőzések megelőzésére, a felületek tisztítására, sőt a cukorbetegség kezelésére is. A múltban az emberek az ecetet gyógyírként emlegették, bármit, ami a mérgező borostyántól a rákig bármit kezelhetett.
Ma az almaecet (ACV) egyike azon sok csodaélelemnek, amelyekről az internet zakatol. Nagyon sok információ áll rendelkezésre arról, hogy az ACV magas vérnyomást, savas refluxot, cukorbetegséget, pikkelysömöröt, elhízást, fejfájást, merevedési zavarokat és köszvényt képes kezelni.
A tudományos közösség azonban szkeptikus az ecet gyógyító erejével szemben. Olvasson tovább, és tudjon meg többet.
Mi az almaecet?
Az almaecet erjesztett almaborból készül. A friss almabor zúzott és préselt alma levéből készül. A kétlépcsős erjesztési eljárás ecetté alakítja.
Először élesztőt adnak a természetes erjedési folyamat felgyorsításához. Az élesztő erjesztése során az almaborban lévő összes természetes cukor alkoholokká alakul. Ezután egy ecetsavbaktérium átveszi az irányt, és az alkoholt ecetsavvá alakítja, amely az ecet fő alkotóeleme. Az egész folyamat több hétig is eltarthat.
Ez a hosszú fermentációs folyamat lehetővé teszi az élesztőből és ecetsavból álló iszapréteg felhalmozódását. Ez a ragadós anyag enzimek és fehérjemolekulák gyűjteménye, amelyet az ecet "anyjának" neveznek. A kereskedelemben előállított ecetben az anyát mindig szűrjük. De az anyának különleges táplálkozási előnyei vannak. Az anyádat még mindig tartalmazó ecet vásárlásának egyetlen módja az, ha nyers, szűretlen vagy pasztörizált almaecetet vásárolsz.
Minden a köszvényről
A köszvény, amely az ízületi gyulladás összetett formája, bárkit érinthet. Akkor fordul elő, amikor a húgysav felhalmozódik a testben, majd az ízületekben kristályosodik. Hirtelen súlyos fájdalmat, bőrpírt és érzékenységet okoz az érintett ízületekben. A köszvény gyakran befolyásolja a nagylábujj tövében lévő ízületet. Köszvényes roham során úgy érezheti, hogy ég a nagylábujja. Meleg, megduzzadhat és annyira érzékeny lehet, hogy még a lap súlya is elviselhetetlen.
Szerencsére számos olyan gyógyszer áll rendelkezésre, amelyek segíthetnek a köszvényes rohamok kezelésében és megelőzésében. Sajnos sok ilyen gyógyszer súlyos mellékhatásokkal jár.
Az alternatív köszvényes kezelések, például az almaecet segíthetnek csökkenteni a jövőbeli támadások esélyét anélkül, hogy felesleges mellékhatásokkal terhelnék.
Az almaecet előnyei
Az ACV-nek számos általános előnye van. Ezek a következőket tartalmazzák:
- Az almaecet összetevői közé tartozik az ecetsav, kálium, vitaminok, ásványi sók, aminosavak és más egészséges szerves savak.
- A Bioscience, Biotechnology and Biochemistry tanulmány szerint az ecet csökkentette a magas vérnyomású patkányok vérnyomását.
- Az ecet a polifenolok étrendi forrása, amelyek erőteljes antioxidánsok, amelyek az Ontology egyik cikke szerint csökkenthetik az emberekben a rák kockázatát.
- A Journal of Diabetes Research folyóiratban megjelent kutatás szerint az ecet segít a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek hatékonyabban használni inzulint, javítva az étkezés utáni vércukorszintet.
- Mivel az inzulinérzékenység növelése érdekében az ecet segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget a magas kockázatú embereknél.
- Az ecet antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
- Az ACV jó baktériumokat tartalmaz, amelyek fokozzák a bélbiom baktériumtelepeit és javítják az immunfunkciókat.
- Francia kutatók megállapították, hogy az almaecet segített megvédeni a patkányokat az elhízással kapcsolatos problémáktól, például a magas koleszterinszinttől és a magas glükózszinttől.