Javítsa étrendjét és fogyjon (2. rész)

Feladta Alfonso 2016. október 29-én

A cikk első részében a hormonoknak (és általában a biológiának) tulajdonított kevés jelentőségről beszéltem a táplálkozás világában.

A szokásos táplálkozáshoz, a legfontosabb a kalória. A megközelítés a következő:

A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell megennie, mint amennyit elkölt -> kalóriatartalmú étrend + testmozgás.

Olyan egyszerűnek tűnik. De ez redukcionista nézet ez egyáltalán nem működik jól.

Sajnos ezt a logikát alkalmazzák a táplálkozási szakemberek többsége, ha túlsúlyos betegük van: olyan étrendet tartanak, amely alacsony kalóriatartalmú "ételek" katalógusából áll, például könnyű keksz, könnyű pirítós, könnyű kenhető sajt, könnyű lekvár, rizs keksz, nugát, édesítőszer stb.

Szemétfény.

Ha elolvassa az evolúció fontosságát az egészségében és a testében (1. rész, 2. rész), meg fogja érteni, hogy ezek az ételek miért nem szükségesek az életéhez, és nem tesznek-e szívességet az egészségének. Inkább az ellenkezője. A jövőbeni cikkekben arról fogok beszélni nevetséges és következetlen milyen étrendeket ír elő sok "szakember".

Ugye, hogy a fogyáshoz kevesebb kalóriát kell enni?

Igen, kevesebb kalóriát kell ennünk, mint amennyit elköltünk. Valójában ezt említem a fogyás végső útmutatójáról szóló cikkemben.

Arra gondolok, hogy az étrendben alkalmazandó megközelítésnek eltérőnek kell lennie.

A legtöbb fogyókúra, amelynek célja a fogyás, törekedjen fő célként a kalóriák minden áron történő csökkentését. Ez magában foglalja: nagyon kis adagokat, a zsírok drasztikus csökkentését az étrendben, és egy könnyű "ételek" katalógusát (nagyon alacsony táplálkozási sűrűséggel és kétes elsőbbségű összetevőkkel. De természetesen könnyű!.

Példa nevetséges étrendre:

reggel 8:00 óra: felkelsz és megeszed három könnyű pirítós könnyű kenhető sajttal. Kettőt vagy hármat ennél még, de a formád csak 3-at mond, ezért figyelned kell rá. A kísértés elkerülése érdekében fogyasszon lassan, és kísérje meg forró kávéval és édesítőszerrel. (Megjegyzés: az édesítőszer nem tartalmaz kalóriát, de hízhat és egyéb dolgokat is ronthat).
10:30: az irodában vagy, éhezel. Alig várja, hogy megérkezzen 11 óra, hogy megegye az áldottakat összevetés hogy táplálkozási szakembered "megengedte".
11:00: szent pillanat. Ideje megenni a leválogatást. Éheztél, ezért kiveszed a Titát, vagy a Rodéziát, vagy a nugátot, amelyet a táplálkozási szakember pontosan akkor engedélyezett neked (18, 22 és 25 g ... Semmi!). Veled maradszéhesebb, mint te voltál.
11:30: A diétázó ember megáll egy pillanatra a gondolkodásban, és azt mondja: „Már két ételt elfogyasztottam, és egyikük sem volt valódi tápanyagból. Nincs valami baj ezzel a diétával? ". Ez hazugság, az emberek általában nem gondolják.
13:00: végül egy kis kaja. Remélhetőleg 100-150g csirkemell (alacsony zsírtartalmú!) És egy kis saláta. Azonban még mindig kevés, így először egy gyors 0% -os levest fogyasztottunk (jól feltöltve nátrium-glutamát és más ízfokozók), hogy valamivel megtöltsük a hasunkat és csal egy kicsit a gyomorra. Bár úgy tűnik, hogy ez meglehetősen elfogadott a társadalomban, ha belegondolunk, ez nem más, mint a saját testünk elleni támadás.
15:00 pm: megint áldott összevetés. Már éheztél, így most visszamész "táplálkozni", de ezúttal egy csodálatos 0% könnyű gabonapelyhvel. 10 másodperc alatt befejezi, és az éhség természetesen nem múlik el. De erős vagy, és tiszteletben tartod a kialakított ütemtervet.
17:30: falatozás! ugyanaz a baromság, mint reggelinél.
21:00: Vacsora. Ha szerencséd van, lehet itt valami igazi étel: esetleg csirke megint, esetleg hús, salátával.

Legtöbb ember Általában olyan rosszul eszel, hogy egy ilyen étrend jó eredményeket hozna. Az étrend azonban silány: ennyi tápanyag hiányzik, és többlet sok megkérdőjelezhető összetevő.

A legszerencsétlenebb dolog az, hogy a diéták általában rosszabbak amelyet korábban példáztam. Az én példámban szereplő ebéd és vacsora nagyon elfogadható (legalább vannak esszenciális aminosavak és zsírok!). Ezeket az ételeket azonban általában milánói (a legrosszabb esetben szója), szendvicsek, tésztaféléknek álcázzák, többek között a továbbra is problémás élelmiszerek között.

Az olyan étrend, amely folyamatosan éhes és szorongó hosszú távon fenntarthatatlan. Talán egy vas akaratával tiszteletben tarthatja ezt a halotti listát, és közepesen sikeres eredménnyel járhat. Mérsékelten mondom, mert néha nagy figyelmet fordítanak a méretre és alig a testösszetételre. Fogyni kell zsírvesztés, és nem izom (egy másik téma, amiről a jövőbeni cikkekben fogok beszélni).

Az a szerencsétlen dolog ebben az egészben ha nem képes betartani az étrendet Téged hibáztatnak. Azt mondják, hogy ez a te problémád, mert nincs elég akaraterőd hogy tiszteletben tartsák a neked adott formát.

Ha fogyni akar, meg kell adnia az akaratát

Ez az üzenet. És nemcsak rossz, hanem veszélyes is. A probléma az, hogy amikor lefogyunk, nagyon erős biológiai erők ellen harcolunk. Ez nem akarat kérdése. És ez nem a te hibád.

Egy kis tudomány

„A visszatartó hír azonban az, hogy a korlátozott energiájú étrend fiziológiailag megalapozatlan eszköz a súlycsökkentés elérésére. Az energiakorlátozás mind az étvágy, mind az energiafogyasztás terén erőteljes ellenszabályozási reakciókat von maga után, amelyek szinte mindig annak érdekében lépnek vissza, hogy az elhízott emberek csökkentik az előírt súlyát. "

Alapvetően azt mondja, hogy a kalóriák korlátozása fiziológiailag nem megfelelő a fogyáshoz, mivel szabályozási reakciót generál a szervezetben, amely megváltoztatja az éhséget és az anyagcsere költségeit annak érdekében, hogy a személy visszanyerje az eredeti súlyt. Ez a tanulmány a következőket zárja le:

„Köztudott, hogy a legtöbb kezelés ideiglenes fogyást eredményez. De ugyanolyan köztudott, hogy a fogyók 90-95% -a több éven belül visszanyeri azt. (…) A kövér emberek nem tudják elérni azt a célt, amelyet látszólag szeretnének - és szinte mindenekelőtt szeretnének - most el kell ismerni, ami ez: nem azoknak az embereknek a kudarca, hanem az alkalmazott kezelési módszerek. "

Alapvetően azt mondja, hogy a fogyni próbálók 90-95% -a kudarcot vall. És el kell ismerni, hogy a kudarc az alkalmazott módszereknek és nem az embereknek köszönhető. Ez a tanulmány a maga részéről a következőket mondja:

"Ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy a fogyókúrázók egyharmada-kétharmada több testsúlyt nyer vissza, mint amennyit fogyókúrájával elvesztett, és ezek a tanulmányok valószínűleg alábecsülik azt a mértéket, amelyben a diétázás számos módszertani probléma miatt kontraproduktív ..."

Alapvetően azt mondja, hogy a diéták általában kontraproduktívak, és sok ember végül többet hízik, mint amennyit elvesztett (az emberek egy-kétharmada)